诺邓火腿的腌制材料主要来自于当地自产的诺邓盐和不同的制作工艺而味美
具体内容:
诺邓火腿好吃，是因为用的盐囟来腌制。冬季杀年猪时，将新鲜猪腿凉12—24小时，然后用刀把整层打整光滑，用锥子在猪腿的血脉处扎几下，用力挤出里面的血水，用诺邓产包谷酒在猪腿上均匀的撒抹一次，然后用手在猪腿上均匀地撒上盐，并边撒边搓，让猪腿充分吸收盐份，最后再在猪腿上均匀地撒上一层盐，用手轻拍压，把猪腿皮朝下平平地放在木缸或大铁锅内，盖上盖子，腌15—20天，拿出后先抹上一层盐，再在外面均匀地涂抹一层灶灰、诺邓盐卤水下沉淀的泥浆混合的稀泥，据说这种稀泥有保鲜、增香和防虫的作用，然后用绳子吊挂在阴凉、通风处半年以上即可，存放时间越长香味越浓。这样加工的火腿才是有名的正宗诺邓火腿。
如需了解最真最地道最正宗的【火腿】的价格行情,批发火腿(本站批发所有产品为正品)
请联系“中国好火腿网”官方QQ/微信同号：595950754 联系电话：158-087575-31
上一篇:金华火腿加工工技能比武成功举办
下一篇:老窝火腿的加工制作工艺
好火腿是中国专业的火腿门户网站：为您提供最新的火腿资讯，同时帮用户找到最真最地道的火腿产品。
好火腿 版权所有 未经书面许可，严禁转载及复制本站内容。
如需了解最真最地道最正宗的【火腿】的价格行情,批发火腿(本站批发所有产品为正品)
请联系“中国好火腿网”官方QQ/微信同号：595950754 联系电话：158-087575-31（推荐）
上班时间：周一至周六09：00-20：00 信产部备案号：滇ICP备19006385号-1
服务信箱：haohuotui@qq.com 客服QQ：
本网站为个人网站，不以营利为目的，网站转载的信息均已注明出处，如有任何侵权，请联系QQ595950754进行删除
在线客服1号
