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一、云腿月饼历史
云腿月饼是具有独特风味的滇式月饼。云腿月饼外观色呈褐黄，硬壳，酥而不散，故云南人又把它称为“硬壳火腿月饼”。云腿月饼，馅甜中带咸，油润而不腻，有浓郁的火腿香味，是云南人中秋佳节必备的传统食品。
云腿月饼选用云南省特产宣威火腿的最好部份切成小正方块，配以冬蜂蜜、猪油，白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡的紫麦面粉，烘烤而成。
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云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称"硬壳火腿饼"。食之酥松香松，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的必备食品，也是馈赠亲友的佳品。
云腿月饼专用宣威火腿批发火腿月饼专用低价宣威火腿批发，云腿即是产自云南省宣威市的火腿，也叫宣威火腿，宣威火腿因为其品质优良，味道极佳，所以是与金华火腿齐名的中国两大名腿，云腿月饼就是采用宣威火腿制作的滇式月饼代表。
云腿特点有营养丰富，肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜，以及有19种氮基酸、11种维生素、9种微量元素。
还有一个月就到中秋佳节了，在每年中秋到来之时，云南当地就会开始一场购买云腿月饼的浪潮。云腿月饼，是“滇式”糕点中具有代表的品种，也是国内糕点中最具有独特风味的品种。其特点是皮不分层次，但入口却具有酥、松、脆而软的特点。由于配料适当，甜咸适宜，香味浓郁，油而不腻，酥脆爽口，历来就受人民群众所喜爱，是云南历史悠久的产品。
云腿月饼哪个牌子好吃？云腿月饼、云南火腿月饼：临近中秋节，全国各地都已经攒好了劲要在今年的中秋节一鸣惊人，苏式月饼，广式月饼，老月饼，各种各样的月饼种类也是花样繁多，在各大卖场里，月饼已经悄悄的上市了。而在美丽的云南，街头巷尾也开始售卖云南当地的特色，云腿月饼了，咸甜适口，外皮酥香，吸引了一众消费者的喜爱，云腿月饼好吃的秘诀，宣威火腿功不可没，今天小编就来给大家讲一讲宣威火腿的传奇。
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七、硬壳云腿月饼
云腿月饼必须含有宣威火腿才能称之为云腿月饼，鸡枞、松茸、鲍鱼……看到这些名词，是否勾起你的食欲?如果这些山珍海味配上月饼，又是怎样一种美食?今年昆明公交集团在国内首推蔓越莓云腿月饼，更是让月饼市场眼前一亮。
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云腿月饼最让人心动的就是宣威火腿馅料散发出来的鲜香，云腿月饼是滇式月饼的典型代表，也是最知名的中秋月饼，好品质的云腿月饼精选优质宣威火腿为馅料，味道香醇可口，是人、云南人民最钟爱的中秋美食。
小时候，月饼大概是一年中最受期待的点心。相比糉子之类，云南的月饼里用白糖拌云腿做成的馅，在那个物质匮乏的时代代表了美味、富足、营养。为了显得物质丰富，除了云腿月饼外，还有五仁、豆沙等等不同的馅，但云腿月饼在最贫穷的人家里也一定是当天的主角。
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