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云南云腿月饼

2019-03-12 15:31:06    来源:好火腿    评论:0 点击:

云腿月饼是具有独特风味的滇式月饼。云腿月饼外观色呈褐黄,硬壳,酥而不散,故云南人又把它称为“硬壳火腿月饼”。

云南云腿月饼
 
 
    云腿月饼是具有独特风味的滇式月饼。云腿月饼外观色呈褐黄,硬壳,酥而不散,故云南人又把它称为“硬壳火腿月饼”。云腿月饼,馅甜中带咸,油润而不腻,有浓郁的火腿香味,是云南人中秋佳节必备的传统食品。
  云腿月饼选用云南省特产宣威火腿的最好部份切成小正方块,配以冬蜂蜜、猪油,白糖等制成馅心,再用昆明郊区呈贡的紫麦面粉,烘烤而成。
 
 
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  云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块,配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心,再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬,食用时酥而不散,故俗称"硬壳火腿饼"。食之酥松香松,甜中带咸,油而不腻,有浓郁的火腿香味,是中秋佳节的必备食品,也是馈赠亲友的佳品。
 
 
    云腿月饼专用宣威火腿批发火腿月饼专用低价宣威火腿批发,云腿即是产自云南省宣威市的火腿,也叫宣威火腿,宣威火腿因为其品质优良,味道极佳,所以是与金华火腿齐名的中国两大名腿,云腿月饼就是采用宣威火腿制作的滇式月饼代表。
  云腿特点有营养丰富,肉质滋嫩,油而不腻,香味浓郁,咸香回甜,以及有19种氮基酸、11种维生素、9种微量元素。
 
 
    还有一个月就到中秋佳节了,在每年中秋到来之时,云南当地就会开始一场购买云腿月饼的浪潮。云腿月饼,是“滇式”糕点中具有代表的品种,也是国内糕点中最具有独特风味的品种。其特点是皮不分层次,但入口却具有酥、松、脆而软的特点。由于配料适当,甜咸适宜,香味浓郁,油而不腻,酥脆爽口,历来就受人民群众所喜爱,是云南历史悠久的产品。
 
 
    云腿月饼哪个牌子好吃?云腿月饼、云南火腿月饼:临近中秋节,全国各地都已经攒好了劲要在今年的中秋节一鸣惊人,苏式月饼,广式月饼,老月饼,各种各样的月饼种类也是花样繁多,在各大卖场里,月饼已经悄悄的上市了。而在美丽的云南,街头巷尾也开始售卖云南当地的特色,云腿月饼了,咸甜适口,外皮酥香,吸引了一众消费者的喜爱,云腿月饼好吃的秘诀,宣威火腿功不可没,今天小编就来给大家讲一讲宣威火腿的传奇。
 
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    云腿月饼必须含有宣威火腿才能称之为云腿月饼,鸡枞、松茸、鲍鱼……看到这些名词,是否勾起你的食欲?如果这些山珍海味配上月饼,又是怎样一种美食?今年昆明公交集团在国内首推蔓越莓云腿月饼,更是让月饼市场眼前一亮。
 
 
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    云腿月饼馅料做法、云腿月饼馅料配方:云南特产云腿月饼为什么要选用优质宣威火腿为馅料?云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块,配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心,再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬,食用时酥而不散,故俗称"硬壳火腿饼"。食之酥松香松,甜中带咸,油而不腻,有浓郁的火腿香味,是中秋佳节的必备食品,也是馈赠亲友的佳品。
 
 
  云腿月饼最让人心动的就是宣威火腿馅料散发出来的鲜香,云腿月饼是滇式月饼的典型代表,也是最知名的中秋月饼,好品质的云腿月饼精选优质宣威火腿为馅料,味道香醇可口,是人、云南人民最钟爱的中秋美食。
  小时候,月饼大概是一年中最受期待的点心。相比糉子之类,云南的月饼里用白糖拌云腿做成的馅,在那个物质匮乏的时代代表了美味、富足、营养。为了显得物质丰富,除了云腿月饼外,还有五仁、豆沙等等不同的馅,但云腿月饼在最贫穷的人家里也一定是当天的主角。

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