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云南省食品安全协会会员单位宣威市浦记火腿食品有限公司

2019-03-11 15:15:20    来源:好火腿    评论:0 点击:

一、企业基本情况 宣威市浦记火腿食品有限公司是集宣威火腿生产、加工、销售为一体的农业产业化经营省级重点龙头企业。公司组建于2005年6月,注册资金1260万元,企业性质为私营有限责任公司,注册商标有浦家和

一、企业基本情况
 
    宣威市浦记火腿食品有限公司是集宣威火腿生产、加工、销售为一体的农业产业化经营省级重点龙头企业。公司组建于2005年6月,注册资金1260万元,企业性质为私营有限责任公司,注册商标有“浦家”和“老浦家”两个,占地面积12000平方米。现已形成年加工3000吨宣威火腿系列产品及2800吨云腿月饼、鲜花饼系列产品的生产能力,建有现代化生产线4条(即精加工火腿生产线,宣威火腿熟肉罐头、宣威火腿调味料生产线,香肠、腊肉、板鸭生产线,月饼和鲜花饼系列产品、馅料生产线),其中宣威火腿、熟肉罐头的生产及云腿月饼、鲜花饼的生产通过ISO9001、22000体系认证。现有职工198人,其中,大、中专以上58人,各种专业技术管理人员有68人。
 
    公司自成立以来,遵循“企业品牌化、管理规范化、生产标准化、销售市场化”的发展标准,在认真总结传统经验的基础上,以特色优势农业为依托,以“公司+基地+农户”为载体,坚持“科、工、农、贸”整体推进,并牢固树立品牌意识、质量意识,致力于技术、工艺、设备、产品、管理等创新研发。“老浦家”牌产品现有生、熟两大系列90多个品种,市场前景广阔。主导产品是生、熟宣威火腿系列,月饼、鲜花饼系列,腊肉香肠系列。产品销售渠道包括:直营店、加盟、大型商超、流通、网络等,在宣威、昆明、大理、丽江、贵州、成都等地成立了销售部,2017年销售火腿1800多吨,实现年产值1.35亿元,资产总额7000多万元,实现销售收入1.2亿元,银行信用等级A+级。
 
    公司及产品先后获得“农业产业化经营省级重点龙头企业”,“云南省创新型试点企业”,“云南省企业技术中心“,“云南名牌产品”“云南省著名商标”,“云南省农产品深加工科技型企业”,“云南省农业科技示范园”,“云南省民营科技型中小企业”,“农业产业化经营省级重点龙头企业”,“云南省成长型中小企业”,“曲靖知名商标”,“曲靖市商务领域诚信经营示范企业”等多项认定。
 
二、技术创新
 
    公司以百年品牌宣威火腿为依托,以“承饮和食德美誉、树天下火腿典范”为目标,遵循“以技术为基础,以质量为根本,以人才为核心”的原则,于2010年成立技术中心,并于2011年通过曲靖市级企业技术中心认定,2012年通过省级企业技术中心认定。拥有研发用仪器设备原值506.3万元。技术中心坚持年投入科技活动经费占公司年销售总额的2%以上,用于开展产学研合作研发项目和技术项目研发课题以及技术成果转化等费用。
 
    公司技术中心成立至今,充分整合科技资源,采取自主研发为主,申请专利10项,获得授权7项(发明专利1项,实用新型专利3项、外观设计专利3项);承担国家科技型中小企业技术创新基金项目1项;承担省级科技项目1项;制定企业标准4项。通过先进适用技术在生产管理中的运用,改造提升传统产业,把宣威火腿的生产加工由传统的小作坊式粗放型生产改造为具有规范化、科学化、产业化的现代新型食品加工业。在火腿系列产品深加工新技术、新工艺、新产品的研发方面,形成一套独特的火腿食品技术体系。
 
三、未来发展方向
 
    (一)建设一套先进的科研硬件设施
 
公司将参照国内大公司科研机构建设标准,改造技术中心办公场所、实验室及中试车间,将技术中心的人均实验面积、实验室规格、实验设备等改造建设达到国内同行业先进水平。
 
    (二)组建一支高素质的科研队伍
 
    公司将以优厚的待遇从社会上大量引进高素质的科技人员,把技术中心建成公司新产品、新技术和新公司的孵化器。在技术中心改造建设时期,公司将引进15名科研人员,其中2名行业技术带头人(高级职称),本科以上文凭13人,加上原有的科研人员,形成传统工艺火腿加工技术、宣威火腿罐头生产技术、香肠腊肉生产技术、宣威火腿月饼生产技术、宣威火腿调料生产技术等领域的研究力量。随着技术中心的不断壮大,技术中心主任可根据市场的需求选择课题、引进人才,向社会转让科研成果。
 
    (三)在宣威火腿现有生产、加工技术的基础上,努力开展具有市场潜力的新产品和新技术的研发
 
    (四)建立安全合格猪源示范基地
 
    采取“公司+基地+农户”的养殖模式,抓好宣威火腿原料猪种的繁育和标准化无公害养殖示范推广,以公司为龙头,建立健全宣威火腿产业化技术推广、培训体系和技术服务体系,带动发展1000户高端养殖的示范基地,同时建立公司自己的养殖场,进行标准化养殖和技术示范。
 
 
 

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