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云南火腿品牌、云南什么火腿出名、云南火腿那里好?

2018-08-14 15:01:18    来源:好火腿    评论:0 点击:

云南火腿品牌、云南什么火腿出名、云南火腿那里好?

  云南火腿品牌、云南什么火腿出名、云南火腿那里好?云南火腿百家争鸣,在云南火腿江湖中,除了宣威火腿扬名四方,近年来,深藏在云南火腿江湖中的各山头的火腿也开始崭露头角,即将在云南火腿中掀起一场“血雨腥风”,云南火腿重出江湖,下面就来一睹这云南火腿各自身怀什么样的绝技,看看你是否能与之较量一番。

  01、降龙十八掌——曲靖宣威火腿

  宣威火腿早在近百年前就已扬名立万,它以其“刚正不阿”的外形,扑鼻清香的撩人魅力,肉质细嫩,油而不腻的咸香回甜的口感,如降龙十八掌直击大众的下怀,使无数火腿爱好者为之倾倒,它的“侠肝义胆”早已蜚声海内外,可谓是云南火腿江湖中的翘楚。

  02、六脉神剑——大理云龙诺邓火腿

  云龙诺邓火腿虽今年才被很多人熟知,但在大理地区可谓是火腿中的六脉神剑。千年历史的诺邓井盐早就了诺邓火腿“隔空指剑”的独有魅力,只要是尝过诺邓火腿的人,无不被这火腿当中的“六脉神剑”所伤,味蕾的伤口久久不能“痊愈”。

  03、黯然销魂掌——大理鹤庆火腿

  鹤庆火腿外形圆整,故名圆腿。它以其皮薄肉嫩、肥瘦适中伫立于云南火腿江湖而不倒,犹如杨过自创的黯然销魂掌,一掌击碎你心中那块坚硬的味蕾之石,对鹤庆圆腿既迷恋又崇拜。此腿威力之刚猛,只有宣威火腿能与之匹敌。

  04、独孤九剑——丽江三川火腿

  三川火腿产自丽江永胜县,三川火腿以独特的民间工艺,通过66道工序制作而成,颜色鲜艳诱人、盐分适中、香气醇厚,66道工序在火腿江湖中打遍天下无敌手,败尽多少以吃货食神自居的英雄豪杰,令无数吃货食神尽折腰。

  05、无量神掌——普洱景东无量山火腿

    无量山火腿产自大理南涧无量山下,是滇西火腿中的名品,虽然名声没有宣威火腿大,但品尝起来味道不在宣威火腿之下,尤其是陈放一二年的“老火腿”;无量山火腿从腊月杀猪到割腿腌制都有一整套完整工艺,因其全手工、加工制作异常考究,“无量山火腿制作技艺”已被省文化厅公布列入第四批省级非物质文化遗产保护名录,是南涧秘而不宣的非物质文化遗产。再加上无量山优越的自然环境、独特的地理位置和气候,腌制出的火腿“味足而不咸、肥瘦适宜、油而不腻”,使“无量山火腿”形成了南涧特有的美食品牌。如无量神掌一般吸收日月之精华,尽享得天独厚的独家方法之传授,在火腿江湖中饮誉。

  06、玉萧剑法——怒江老窝火腿

  怒江泸水县老窝镇白族风味火腿,利用传统工艺搭配木姜子的熏制而成,形成了怒江特有的火腿神功——玉箫剑法。

  老窝火腿犹如黄老邪的玉箫剑法,专攻吃货的味觉穴道,肉色鲜艳、咸度适中、品质上乘,如玉箫剑法剑式潇洒俊雅,在火腿江湖中一身傲然正气,执一萧而走天涯。

  07、玉女素心剑法——昆明禄劝撒坝火腿

  禄劝撒坝火腿,将现代科技与撒坝生态猪结合,制作出来的撒坝火腿味鲜、色艳、生态营养。如同古墓派的玉女素心剑在小龙女习得双手互搏,掌握分心二用之后,由其一人使出,其攻占人们挑剔的胃口的速度快捷而威力勇猛。

  08、弹指神通——昭通鲁甸火腿

  鲁甸火腿外形乌黑,从外观来看并不能引起你的食欲。但切开之后便可将你束手就擒,肉质红鲜白嫩层次分明,口感极佳,一如弹指神通般带着破空之声打通了你食欲的经脉。

  09、莫名剑法——玉溪新平耀南火腿

  新平耀南火腿也叫哀牢山猪火腿,其名来自哀牢山的耀南村。耀南火腿需要用盐水腌制20-30天,再挂在农家土灶房烟熏。优质的耀南火腿拥有玫瑰色的瘦肉和雪花白的脂肪。现在名气虽小,却一如莫名剑法般拥有一剑成名、攻敌不备的底气和实力。

  10、一阳指——大理剑川山老腿

  剑川山老腿,意思就是山里放置很久的老火腿。

  都说酒香需日久,剑川山老腿不仅是说它需要储藏一年以上,而且还告诉世人,剑川山老腿选用的猪因为不食饲料而出栏较慢,故做出来的火腿味美色正,比其他火腿更为香醇,就仿佛中了大理段式最高武功绝学一阳指,攻击吃货味蕾时,可缓可快,缓时潇洒飘逸,快时急如闪电,却分毫未差。

  11、落英神剑掌——昭通巧家火腿

  巧家火腿色泽鲜艳诱人,层次红白分明,肥肉香而不腻,瘦肉咸中带甜,吃起来犹如练习落英神剑掌,似桃林中狂风骤起,万花齐落。

  12、九阴真经——文山腊科火腿

  腊科火腿以猪腿为原料,10多种中药材配以传统制作工艺,加以天然香精腌制,堪称火腿中的天然绿色食品。它如同九阴真经具有强大的疗伤功效一般,使人在吃了富含维生素和多种人体需要的微量元素,让“身负重伤”之人得到不错的疗效。

  13、排云掌——曲靖师宗龙庆黑火腿

  龙庆黑火腿外观乌黑,但肉色极为鲜红惹人喜欢,且肉质优良,香味扑鼻。其采用传统彝家工艺制造,备以烟熏烘烤。吃过龙庆黑火腿的人像中了一掌排云掌,其味如排山倒海般猛烈。

  14、风神腿——东川法者老火腿

  东川法者老火腿其味香彻肺腑、沁人心脾,攻击人的味蕾速度惊人,无人可敌,无人可挡,法者老火腿仿佛风神腿中“雷厉风行”一招,力道如雷,腿快如风,难有人能与之抗衡。

  15、万剑归宗——保山姚关火腿

  姚关火腿出自施甸县,采用新鲜猪腿、米酒、草果、盐巴、花椒等调料,腌制出独具姚关特色的火腿。此乃火腿江湖中功力强盛的武功绝学万剑归宗,让吃了姚关火腿的人都被其味道征服的五体投地。

  16、追命十一腿——寻甸良山火腿

  良山火腿是彝族人家特制的具有浓郁彝家风味的绿色火腿,其制作工艺考究,须经高海拔山风吹凉后才进行腌制。如同追命十一腿追风逐浪,追影逐日,味道自然不言而喻。

  17、万岳朝宗——红河泸西老东山火腿

  乌金猪搭配栗火熏制自然风干而熟,两三年后才可食用,泸西老东山火腿对于体弱多病者而言可谓是一道既美味又补身的佳肴,无不使吃过老东山火腿的人佩服得五体投地,一如万岳朝宗,堪称火腿界的盖世神功。

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