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世界顶级火腿、世界三大顶级火腿

2018-08-14 14:55:31    来源:好火腿    评论:0 点击:

12种世界顶级火腿美食宣威火腿榜上有名,在中外美食界,火腿都有它极其重要的地位。

  12种世界顶级火腿美食宣威火腿榜上有名,在中外美食界,火腿都有它极其重要的地位。早在宋朝,苏东坡就在书中记载了火腿的制作方法,这种深受世界人民喜爱的美食,从选择食材到制作方式,对于时间及气候条件都相当考究。只有完美达到所有标准,才能成就一口令人难以忘怀的美味。可以切成薄片与瓜果同食,也可以整只翻烤出油,全凭你的喜爱。
世界顶级火腿、世界三大顶级火腿
世界顶级火腿、世界三大顶级火腿

  1.法国巴约纳火腿

  如果你熟悉法国美食,应该了解到法餐中有许多香肠和火腿,巴约纳火腿是法国顶级火腿,是许多贵族盛宴上的重头菜。不同于其他火腿,它采用了油封的处理方式,来保证火腿的口感和不坏的品质。巴约纳火腿采用的原料猪饲养过程长,而且只吃玉米,这样的肉质鲜嫩有嚼劲,腌制过后咸中带甜口感丰富。

  2.德国黑森林火腿

  黑森林是德国最大的森林山脉,这里的美食很多,包括很著名的黑森林面包。这种火腿颜色较暗,偏向于黑红色,烟熏的做法使它味道浓郁,肥瘦之间很是分明,就像大片土地上有无数支流。离开了黑森林地区就不能称作黑森林火腿了,依靠于当地的条件,经过一整年重重工序制作而成的火腿,你不想尝一口吗?

  3.意大利圣丹尼火腿

  来自意大利的圣丹尼火腿是典型的风干火腿,虽然“风干”听起来偏硬偏咸,但实际上圣丹尼火腿比普通火腿口味较淡,口感也是比较柔软的。火腿的选材有严苛的要求,必须是来自意大利十二个地区的猪腿肉才能制作而成,柔软口感之余脂肪含量却只占百分之三,所以这款火腿吃了不怕胖哦!

  4.西班牙伊比利亚火腿

  西班牙的火腿在世界火腿界的地位相当高,是西班牙人引以为豪的特产,它的味道咸鲜合一,入口后令人唇齿生香,更是许多西班牙菜肴中不可或缺的配料。伊比利亚火腿是西班牙火腿中的极品,在西班牙的美食中占据决定性的地位。火腿最常见的吃法是切片生食,也可搭配面包制成三明治,火腿配蜜瓜也是地中海地区的一道特色菜肴。

  5.意大利帕尔玛火腿

  帕尔玛火腿是全世界最著名的生火腿,其色泽嫩红,如粉红玫瑰般,脂肪分布均匀,口感于各种火腿中最为柔软,在正宗的意大利餐厅都有供应。能否提供优质的帕尔玛火腿,几乎成为评价餐厅品质好坏的标准。最好的帕尔玛火腿重量不小,切成薄片之后有一种透明感,柔软中融合了多年的肉香。

  6.美国弗吉尼亚火腿

  用于生产弗吉尼亚火腿的猪,传闻它们只吃花生,这使猪肉本身就带有一种油而不腻的肉香,在制作过程中,也保留了这一份原始的味道,不仅仅在味道上,口感也是上等的。猪腿本身皮较厚,可以采用蒸、炸、煎炒整条火腿的方式,把外皮变得金黄酥脆,里面的油脂自然融入肉中,再片成薄片,口味极佳。

  7.英国约克火腿

  约克火腿是英国约克郡的特产,采用的是这里土生土长的白猪肉,制作手法独到,用橡木进行烟熏,把火腿熏制得带有果木的自然芳香,口味偏咸,所以大多数情况下会搭配其他食材。TripAdvisor猫途鹰带你找美食,想要品尝最正宗的约克火腿,你可以前往英国农家,这里家家户户都有自己制作的火腿。

  8.西班牙塞拉诺火腿

  制作塞拉诺火腿猪没有太高要求,基本上家养的猪也可以达到标准。当然,白猪蹄和混血的猪是最好的选择,这种火腿还被称作“山区火腿”。许多人会在家烤制或者买上一只,就足够家里吃上十天半个月,搭配当地新鲜的蔬菜瓜果,再来一杯冒着气泡的啤酒,畅快淋漓的感觉就想得到生命的馈赠。

  9.西班牙天价火腿

  世界上最贵的火腿来自西班牙,全名叫做2006阿尔瓦奎尔库斯勒塞尔夫,2006指的是猪被宰杀的年份,而这条制作精细的火腿在2008年圣诞上市,售价高达2100美元,之后每年限量出售,数量不足百条。它是由一位西班牙农夫发明配方,并手工制成的,目前批量生产还是难题,如果你想品尝到,还需要费点功夫哦。

  10.中国云南诺邓火腿

  红遍中国各地的诺邓火腿,因为《舌尖上的中国》里诱人的介绍,被更多的人喜爱。最特别的是腌制过程中,抹在火腿上一层又一层诺邓盐,它造就了诺邓火腿的独特美味。选料认真,做工精细,加上当地特殊的地理气候条件,才形成了最完美的品质。

  11.中国云南宣威火腿

  宣威火腿的外形就像琵琶一样,肉多骨头小,而且皮薄肉厚,喜欢吃火腿肉的你不要错过啦!火腿肥瘦适中,适合大部分人群,香味清爽,咸香中带着鲜甜,传闻还有滋补的功效,因为它富含一些对人体有益的微量元素,下次去云南,不妨带上一些作为伴手礼。

  12.中国浙江金华火腿

  金华火腿又称火朣,浙江金华地方传统名产之一。具有俏丽的外形,鲜艳的肉,独特的芳香,悦人的风味,即色、香、味、形,“四绝”而著称于世。

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