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为什么宣威火腿没有上《舌尖上的中国》?

2017-01-10 13:39:42    来源:好火腿    评论:0 点击:

为什么宣威火腿没有上舌尖上的中国?宣威火腿作为中国最出名的两大名腿之一,宣威火腿批发厂家认为宣威火腿舌尖上的中国没有取材宣威火腿,这对于舌尖上的中国来说是一个最大的遗憾。

  为什么宣威火腿没有上舌尖上的中国?宣威火腿作为中国最出名的两大名腿之一,宣威火腿批发厂家认为宣威火腿舌尖上的中国没有取材宣威火腿,这对于舌尖上的中国来说是一个最大的遗憾。宣威火腿香今就为大家分析宣威火腿上不上舌尖上的中国对于宣威火腿有什么影响!

  前段时间央视热播一部精心制作的纪录片《舌尖上的中国》,专门介绍中国各地的名特食品,有位江苏朋友说宣威火腿在首集中作了宣传。到宣威出差席间说起,宣威朋友们却说电视片只字未提,宣传的是外地火腿,都为此颇为遗憾和纠结。毕竟宣威火腿被称“云腿”,是云南省最负盛名的特产之一。

为什么宣威火腿没有上舌尖上的中国?

  宣威火腿不仅是单纯的食品,而且形成了特有的火腿文化,早在一九一五的国际巴拿马博览会上就荣获金质奖,成为云南省最早进入国际市场的名特食品之一;民国初年,宣威商人浦在廷先生(邓小平夫人浦卓琳的父亲)的火腿公司已将火腿罐头远销东南亚,1923年孙中山大总统题赠“饮和食德”,宣威火腿更是名声大震,香飘四海。

  走进宣威城,你就能闻到火腿肉香,腌制、加工、销售,宣威火腿已形成了庞大的产业链,饮食业更是以火腿为龙头成就了宣威民间菜,宣威因此而获火腿之乡的美誉。宣威火腿具体如何?有文字描述:皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润,入口具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点。

  成名300多年来,经久不衰,主要是取决于其色香味美,营养丰富,风味独特。有《宣威县志稿》载:“宣腿著名天下,气候使然”。宣威火腿肉香馥郁,口感纯美的秘密,在于宣威独特的自然环境及气候条件。

  宣威火腿有如此众多的特点优势和影响力,居然没上舌尖中国?真是有些惋惜,不过,我想,既然有300年的美名,也不必太在意一时的颂词。说起宣威火腿首先想到的必定是宣威,说起宣威必定想到的是宣威火腿,总之对外来人来说,宣威印象,火腿犹深,这就足矣。

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