云南宣威火腿哪家正宗?相信很多人都有听说过中国三大火腿，其中云腿指的就是云南宣威火腿，宣威火腿的发扬者就是邓小平的岳父浦在廷先生，当年国父孙中山先生在吃了宣威火腿之后，提笔为宣威火腿赋词：饮和食德。
浦在廷当年将宣威火腿发扬到全国，甚至畅销海外。宣威火腿肉泽鲜红，味道甘醇浑厚，香气袭人，一般都是发酵两年以上的老火腿，宣威火腿是云南省宣威市最为出名的符号，但是目前市面上很多假火腿，甚至冷裤腿都在冒充宣威火腿在售卖，这目前宣威火腿面临的最大问题，再一个就是在品牌保护方面宣威火腿的品牌意识相对很缺乏，在产业链的打造方面也是非常令人担忧，目前的宣威火腿市场亟待整顿和发展。
再一个就是滇式月饼的代表云腿月饼，云腿月饼必须是宣威火腿做馅的才能称得上是云腿月饼，但是市面上很多云腿月饼打着云腿月饼的牌子，但是使用的却不是宣威火腿，多少人吃了假火腿，却不知道，这也是非常混乱的一个市场。
何为正宗宣威火腿?能配得上宣威火腿称号的，必须在宣威境内生产的火腿，再一个必须是经过传统的腌制发酵过程的火腿，这样的火腿才配得上宣威火腿的称号，目前市面上三分之二的宣威火腿都是假的，所以购买宣威火腿请务必注意，不要吃了假火腿还说宣威火腿不好吃。
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