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宣威火腿片
在宣威，煮火腿之前，通常都会用柴火将宣威火腿的皮先烧一下，然后刮洗干净，这样煮出来味道更好。
用火将宣威火腿的皮面烧微焦，然后用清水清洗干净，接下来就是准备一个砂锅，加入清水，将火腿块放入锅中，大火慢炖，家里没有砂锅的朋友可以用其他的锅代替，按照传统的做法，砂锅炖出来的火腿味道更佳。
煮宣威火腿
大火慢炖2-3个小时，待到用筷子可以轻易穿透火腿皮层即可出锅了，接下来就是将火腿块拿出来切片，切片之后即可食用了。
煮宣威火腿其实不必多加多雨的佐料，就这样煮出来即可食用，原汁原味的宣威火腿就做好了。
宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点，长期以来一直以营养丰富，肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜著称于世，被消费者视为名馈赠亲朋好友的珍贵礼品，而在竞争日渐剧烈的食品市场中扎根开花，经久不衰。
高品质宣威火腿
这并非偶然，而是由其自身的香味、营养价值及风味特色所决定的。香气经昆明医学院鉴定出43个芳香化合物，包括烃类7个，醛类15个、酮类2个、醇及酚类7个、脂类6个、呋喃类4个、其它2个；据北京营养研究所及云南省科学院测试中心营养朊分析报告和测试分析结果表明，宣威火腿内含19种氮基酸（其中8种人体不能合成的必需氨基酸全部含有），11种维生素，9种微量元素。
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