威宁火腿的食用方法:青椒火腿
威宁县地方特色菜。分别把青椒切成棱状、火腿切成薄片,然后将火腿放进油锅过油,最后放青椒、蒜瓣一起爆炒,出锅时撒上几节长葱白即可。
威宁火腿的食用方法:火腿炒荞饭
地道的威宁特色美食。先将荞面用水调和匀,搅拌搓成麦粒般大的细颗粒,上笼蒸熟待用。锅中烧猪油,待油烧至7成热,放入切好的青红辣椒粒炒熟,再下荞粒、少许白米饭。最后放入火腿粒,加盐、胡椒粉、味精、葱花炒匀起锅装盘即成。
编辑:毕节市委市政府接待处综合科
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