在线客服
热线电话

扫一扫加微信
中国好火腿网 - 无量山火腿,宣威火腿价格,宣威火腿批发价格,宣威火腿多少钱一斤
购买火腿导购图

首页 > 知识 > 火腿怎么吃 > 西班牙火腿、海鲜饭、巧克力小油条?

西班牙火腿、海鲜饭、巧克力小油条?

2019-03-04 11:13:56    来源:好火腿    评论:0 点击:

火腿算是能够登堂入室的娇客,海鲜饭也能混入正餐名菜的队伍,但在西班牙,另一种似乎难登大雅的食物却遍布街头巷尾,这便是被称为TAPAS的轻便小吃。

   西班牙虽然远在欧洲的最西端,但在饮食上倒似乎和我们略有相似之处,那就是对米饭的偏爱。西班牙最著名的米饭当然要数海鲜饭,这当然是拜得天独厚的地理位置所赐。漫长的海岸线便是西班牙的天赐财富,海滩、海浪、海风以及海鲜,让这个国度充满着海水清新的淡淡咸腥味。
 
西班牙的第一顿当然必须是海鲜饭。
 
    纵然马德里并不靠海,但到底是海产丰富的国度,海鲜饭便也格外具有南欧的热情和豪爽。
 
    容器是足够有气势的,直径我目测不止一尺,下面铺着浓汁熬煮过的米饭,色泽金黄浓艳,对虾、贻贝和鱿鱼圈挤在上层,还点缀着几段一寸来厚的带壳龙虾肉。
 
    这一大锅拥挤热闹的海味令我不禁想起动画片《哪吒闹海》中虾兵蟹将分开水面出行的场景。吃这样的海鲜饭,竟能吃出点波澜壮阔的气势,也是不容易!
 
    心情不禁大好,抬眼望去,天色湛蓝,也像是一望无涯的海洋。
 
    新鲜劲一过,便立刻发现味道远没有“外表”令人愉悦。主要原因是整个味道略显单调,除了咸味和一点点辣味,并没有想象当中的余味悠长。
 
    好在海鲜很新鲜,所以我们只好专注于海鲜的原汁原味了。
 
    吃海鲜饭其实还很需要一点“气力”,当然不仅因为分量太大。
 
    为了保持粒粒分明的诱人卖相,所以海鲜饭里的米饭都有些夹生,我吃来就有些费力!结果第一顿饱餐之后胃饱受折磨,一夜难眠,就像是那一群虾兵蟹将在胃里造反。
 
    开始以为只是一家的米饭如此,后来又在不同的地方吃过几顿海鲜饭,米饭都保持着这样的状态。所以,我只能尽量多嚼几下,所幸后面相安无事。
 
    或许人体适应能力量强的部位便是胃吧。
 
    比起海鲜饭,西班牙的火腿声名其实更加显赫。我们的第一顿,也没忘了它。
 
    为了配上火腿的高贵冷艳,西班牙还因此产生了专门的火腿师职业。据报道顶级火腿师时薪最高达4000美元,因为他切出的火腿薄如蝉翼。
 
    到这份上,切火腿已经不完全是为了满足食客的口腹之需了,大概还要满足他们的审美需求。
 
    其实一切发展到极致,最后都必然带有美感,几乎与艺术无差。技进于道,此言不虚!
 
    当然,我们在寻常的酒馆无法欣赏这样的神技,不过火腿的味道也相当不错,一点腌制的咸鲜味恰到好处,略带着一丝淡淡的回甘,令人感受到西班牙灿烂的阳光水土。
 
    火腿的讲究很多,从中可以看到西班牙人对这项“国粹”的重视。
 
    真正的伊比利亚火腿必须来自皇家法令确认的法定产地,猪的种类也有精确的规定,生产过程也有一套定轨。
 
    简单来说,从一头猪从宰杀到冷冻、腌制、冲洗、干燥,变成一条合格的火腿,要经历漫长的12-48个月。
 
    历经艰难制成后的火腿还要根据猪的喂养方式和饲料而被分为三级。总之在一切能讲究的地方,极力讲究着。
 
    历经万难走上餐桌的火腿,还须配备专门的刀和架子。这当然并不是因为贵重难得而做出的郑重其事的噱头,只是此时的火腿久经考验已变得极硬,没有专门的工具很难对付。
 
    我们迫不及待点了一盘火腿拼盘,真正当场切片的火腿不过三四片,确实显得很“珍贵”。其他充数是只是火腿肠类制品,自然就等而下之了。
 
    火腿算是能够登堂入室的娇客,海鲜饭也能混入正餐名菜的队伍,但在西班牙,另一种似乎难登大雅的食物却遍布街头巷尾,这便是被称为TAPAS的轻便小吃。
 
    TAPAS并不是具体的食物,而是一类食物的通称,通常是以一片面包为“基座”,上面可以任意添加火腿、熏肉、香肠、虾、金枪鱼肉、水果等等,不拘一格,百无禁忌,也可以根据自己的需要随意搭配,于是又另有一番DIY的乐趣。
 
    我最爱的食物还要更接地气,是一种小油条,拇指般粗细,关键它是油炸的,还是咸的。这算是唯一贴近家乡味道的食品了。
 
    不过,西班牙的传统吃法是用来蘸巧克力酱,但我自然不会如此“暴殄天物”。哈哈!

如需了解最真最地道最正宗的【火腿】的价格行情,批发火腿(本站批发所有产品为正品)

请联系“中国好火腿网”官方QQ/微信同号:595950754 联系电话:158-087575-31(推荐),15812121237

中国好火腿网各个银行收款账户

关注好火腿微信公众号

为您提供最新的火腿资讯,同时帮用户找到最真最地道最正宗的火腿产品!

(更多中国好火腿资讯,请关注中国好火腿官网:www.haohuotui.com )

(请关注中国好火腿官方微信公众号:huotuijiang )

相关热词:西班牙火腿

热词搜索:西班牙火腿

上一篇:西班牙火腿好吃,你知道怎么挑选西班牙火腿么?
下一篇:威宁火腿的食用方法

热点内容推荐 >>更多