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金华火腿怎么吃?

2016-05-18 16:48:02    来源:    评论:0 点击:

金华火腿怎么吃?金华火腿色泽较暗,有皮薄、骨架细、脂肪丰富的特点,因受江浙风味影响,口味咸香带甜,蒸煮都很适宜,作为配菜用来炖汤、爆炒、炒饭也都可以,提香明显。

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金华火腿怎么吃?

  按照金华火腿的部位,可分为火爪、火踵、上方、中方和滴油等五个部分分着吃。

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  蜜汁火方是用金华火腿所做的名菜,将“上方”先加白糖莲子蒸,再加猪油和松子炸至金黄,最后加蜂蜜糖桂花勾芡即可。

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