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风靡了整条怒江河谷的老窝火腿，选用的是碧罗雪山上散养的健美猪熏制，散发出木姜子的熏香，肉质软绵香口，沉淀出岁月的馨香!
云南的老窝火腿 一般要风干2-3年 据说比诺登火腿更好吃 可惜当地人都喜欢加工来吃 在看到我们直接生吃后都很惊讶 味道咸香 真的一点不比西班牙火腿差 而且一整个只要五六百
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风干了两三年的老窝火腿，已去掉了肉腥味，取而代之的是一种特有的鲜香和咸味，与西班牙火腿相比，它的肉香味更浓，且油份饱满!
这家味道不错，每次回去都去吃，推荐菜品：老窝火腿，竹叶菜 、老腊肉 、酸笋炖鸡或者漆油鸡，红心洋芋，包谷稀饭，苦荞粑粑……
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木姜子烟熏过的老窝火腿，香味袭鼻，口感软绵，让人爱不释口。
老窝火腿
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怒江老窝火腿，经过松木的烟熏，高山黑毛土猪熏制的火腿，呈现出透明的玫瑰色，薄薄的肉片，味道醇厚弥香，回味悠长。
怒江老窝火腿，我吃素，就闻闻
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老窝火腿肉质稍软，肉丝鲜明呈桃红色，口感肥而不腻，具有肥瘦相间油脂润泽，爽口醇香的特点!
云南的火腿其实一点不输金华火腿，之前吃过宣威火腿，丽江三川火腿和大理邓诺火腿。怒江的老窝火腿还是头一回听说，老窝是怒江泸水县的一个乡，这是我见过最沧桑最粗旷也是最好吃的火腿[赞]想一想山清水秀的老窝，这里生长的黑皮土猪加工而成的火腿，味道还会差吗[馋嘴]
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老窝是怒江泸水县的一个乡，这是我见过最沧桑最粗旷也是最好吃的火腿~想一想山清水秀的老窝，这里生长的黑皮土猪加工而成的火腿，味道还会差吗?
老窝火腿剖面图
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老窝火腿是火腿中的上品。原生态的怒江传统黑毛土猪，在峡谷高山经冬历夏，经过自然发酵分解出自身富含乳酪的鲜香，以及附带独特的熏香，富含丰富的油脂。怒江特色老窝火腿，味儿不赖。
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