首页 > 知识 > 火腿工厂 > 一家浙江火腿工厂区：晾晒上万只火腿，场面极其壮观
2016年12月2日，浙江省东阳市花园村一家火腿厂区内，“立冬”后腌制的第一批上万只火腿，正在集体接受冬日暖阳的“沐浴”。
据了解，传统工艺制作的此类火腿要历经40多个大大小小的步骤，其中发酵前就需要连续一星期以上的“晒制”环节，这样能让火腿形状更好、色泽更美、味道更佳。
每年此时，晒场上都是一道壮观的景象。
腌制的第一批上万只火腿，正在集体接受冬日暖阳的“沐浴”
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