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宣威火腿蚕豆焖饭的做法

2018-08-21 20:47:13    来源:宣威火腿价格    评论:0 点击:

宣威火腿蚕豆焖饭的做法

  宣威火腿蚕豆焖饭,说起宣威火腿蚕豆焖饭,对于宣威人来说并不陌生,反而宣威火腿蚕豆焖饭是勾勒起很多宣威人儿时的一种记忆美食,今天宣威火腿香就为大家隆重介绍宣威火腿蚕豆焖饭的做法,让大家重温经典的宣威美食记忆。

  材料:新鲜蚕豆(也可以选择去壳的)、宣威火腿或者宣威腊肉、生大米、盐、鸡精。

  制作方法:将大米淘洗干净,加水浸泡15至20分钟,然后捞出,浸泡剩余的水分待用;炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油,待油热后转中火炒香的宣威火腿或宣威腊肉,看到肥肉部分开始变得透明,倒进蚕豆,加入半杯水,能把蚕豆没过即可。

  待水烧开后,将泡好的大米倒入锅中,加入盐,翻炒均匀。

  将前面做法中剩余的水倒进炒锅中,在根据个人口味加入适量盐,因为宣威火腿本身就含盐分了,所以请根据自己的口味酌量添加,待水烧开时,将全部材料倒进电饭锅中,按下弹片,待电饭锅跳起后,在焖10分钟即可。

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