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金华火腿做法大全:好火腿烹饪、煲汤、冬瓜火腿肉丸汤

2018-06-03 16:35:45    来源:金华火腿价格    评论:0 点击:

金华火腿常常在此时出现在营养师的每日食谱当中,尤其是汤炖菜中。汤炖菜营养更容易吸收,所以广东人喜欢煲汤,汤头里从来不放盐,就使用火腿调味,汤显得味道极好又很清淡。

  老人常说,怀孕的时候妈妈爱吃什么东西,长大了小孩子就喜欢吃什么,怀孕时吃得好非常重要,是影响到未来宝宝健康成长的头等大事,营养丰富还要符合准妈妈们的刁钻口味,那是非常不容易的。而最上心的莫过于婆婆们,像火腿这样营养的煲汤食材,在这时候,家里自然是少不了准备上一条。
金华火腿做法大全:好火腿烹饪、煲汤、冬瓜火腿肉丸汤

  为准妈妈振食欲———好火腿还要会烹饪

  其实,火腿是一种发酵食品,一条好火腿制作要经过一年的发酵时间,火腿里肌肉蛋白转化成富有香味的游离氨基酸,这就是火腿的香味。其实火腿是百味之王,如果烹饪得当,美妙的香味能令食欲大振。对于怀孕初期的准妈妈来说,此时都会有不同程度的妊娠反应,要找到一种符合口味的菜并不容易。而做的菜要更为清淡,所以此时做火腿菜,婆婆们要注意火腿都要过水焯一道,就可以和绿叶蔬菜混炒,当然,与橙子这样的叶酸丰富的水果搭配食用,味道极好。

  靓汤靓心情———好火腿煲汤更佳

  而到了怀孕中期,这时就是“开怀大吃”的节奏,胃口大开的时候就要避免挑食、偏食,防止矿物质及微量元素的缺乏,做到荤素搭配、合理营养,增加主食摄入以增加热量,并及时补充钙质。金华火腿常常在此时出现在营养师的每日食谱当中,尤其是汤炖菜中。汤炖菜营养更容易吸收,所以广东人喜欢煲汤,汤头里从来不放盐,就使用火腿调味,汤显得味道极好又很清淡。而拿来炖汤的食材,吃或不吃,依照个人心情随意,这样营养有了,也不会吃得过饱,特别符合这个时期孕妇要少吃多餐的原则。

  江浙产妇常备秘宝———好火腿用味道表达爱

  到了怀孕后期,对于孕妇来说就要多吃一些果蔬和优质蛋白,少吃主食和油炸食物,防止胎儿过大,对于忙前忙后的准奶奶,这时候就考验好婆婆的功力。大的照顾好,小的才能更好。江浙向来有产妇喝火腿汤的习俗,那么在这个等待时刻,一碗火腿冬瓜汤就再合适不过。

  冬瓜火腿肉丸汤

  冬瓜利水消肿,而少量的生姜末使得汤性不至于偏凉,火腿提味,不用另外放盐。

  材料:冬瓜100g,肉末60g,金字火腿50g,生姜10g

  1.将火腿切丁,生姜切末、适量料酒与肉末一同搅拌。

  2. 锅中加入少量油,将冬瓜切片倒入煸炒出香味,加入热水煮沸。

  3. 将准备好的馅料做成肉球,轻轻放入锅中,开盖煮2分钟。

  4. 依照个人口味撒入适量葱或香菜,关火出锅。

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