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宣威火腿做法大全:玉米火腿蛋饼

2018-04-19 17:53:37    来源:好火腿    评论:0 点击:

宣威火腿做法大全:玉米火腿蛋饼

  材料:

  中筋面粉250公克,滚水130公克,盐少许,糖少许,鸡蛋4颗,红萝卜丁20公克,玉米粒50公克,青豌豆20公克,青葱末少许,火腿12片,盐少许

  做法:

  1.将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面,将面糰搓揉至光滑后,醒面30分钟,搓揉桿成圆形的饼皮。热锅后,放入饼皮煎至8分熟后起锅备用。

  2.取碗,将打散的蛋液、红萝卜丁、玉米粒、青豌豆、青葱末及调味料混合搅拌均匀;再将火腿片煎熟备用。

  3.将作法2的什锦蛋液倒入平底锅中,以中小火煎1分钟至蛋液还呈现可滑动的5分熟状态。

  4.盖上作法1的蛋饼皮,再以中火煎2分钟至饼皮呈现金黄色外观即可。

  5.再将作法2的火腿片平舖在蛋饼皮上。

  6.以锅铲由内而外将玉米火腿蛋饼捲起即可。

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