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胡萝卜炒宣威火腿的做法

2018-02-14 22:44:21    来源:宣威火腿价格    评论:0 点击:

胡萝卜炒宣威火腿的做法

  1.杏鲍菇,洗干净切细条。
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  2.胡萝卜洗干净切丝。

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  3.火腿切成小薄片,然后再清洗干净。

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  4.胡萝卜焯一道水。

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  5.锅内油烧热,放葱花姜片爆香锅。

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  6.火腿下锅煸炒。

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  7.炒至肥肉透明之后,胡萝卜下锅一同翻炒。

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  8.炒至胡萝卜变软,杏鲍菇再下锅翻炒。

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  9.炒至最后杏鲍菇变软,整个菜香气扑鼻,放少量的白糖炒匀,即可关火出锅了。

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  小贴士:

  1 火腿比较咸,在菜品的制作过程中,一定不可再放盐了。

  2 胡萝卜和杏鲍菇的吃盐特性不同,所以才炒的时候,要先放胡萝卜,等胡萝卜基本进盐味之后再放杏鲍菇。

  3 关于火腿,吃多少,切多少。切完之后再洗干净。如果火腿沾了水,那么就不好保存了。

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