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宣威火腿炒什么好吃:宣威火腿炒青椒的做法


发布时间:2019-05-16 08:30:24    来源:宣威火腿价格    评论:0 点击:

最经典宣威火腿的做法和吃法,对于宣威火腿的做法和吃法来说,最经典当属青椒炒宣威火腿,这也是目前在宣威最普遍的一道做法。

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青椒炒宣威火腿


  宣威火腿炒青椒的经典做法

  青椒炒宣威火腿

  主料:云南皱皮青辣椒200克(可用普通青辣椒代替),宣威火腿100克。

  调料:盐(由于火腿较咸,一般不用再放盐)、姜米各适量。

  制法:一、将青辣椒洗净,用刀切成片装盘备用,将火腿也切成薄片装盘备用(不要太瘦的,太瘦的较咸);

  宣威火腿炒青椒的经典做法

  二、锅上火入油,热时下姜米、宣威火腿片入锅,拌炒几下(炒火腿要用大火哦),然后往锅里加一点点开水,倒入辣椒片,盖上锅盖闷一两分钟;

  三、揭开锅盖,搅拌炒熟,出锅装盘上桌(要是火腿太干太硬的话,可以加一点水,这样能使火腿嫩化,还能中合一下盐味)。

  宣威火腿炒青椒的经典做法

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