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宣威火腿的吃法:宣威火腿好吃捏很...


发布时间:2019-01-23 09:57:56    来源:宣威火腿价格    评论:0 点击:

宣威火腿,由于独特的自然环境,以及野生的喂养方法,3年独特工艺腌制发酵而成,火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口。

  读书的时候放寒假回老家,每次最期待的事情,就是吃一顿老家的火腿!

  宣威火腿,由于独特的自然环境,以及野生的喂养方法,3年独特工艺腌制发酵而成,火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口。

  吃法多样,可炒、蒸、煮而食,常见的做法有干椒炒火腿、金钱火腿、煮炖火腿等;观之,色鲜肉嫩、垂涎欲滴;闻之,肉香扑鼻,色香俱佳;食之,油而不腻,回味无穷。

宣威火腿的吃法:宣威火腿好吃捏很...

  下面小编介绍几种宣威火腿的吃法:

  青椒炒火腿:乃是宣威南人心目中最地道的吃法,口感脆嫩的青椒配上口味纯美的宣威火腿,味道绝妙、简单易做,营养价值高,深受食客追捧。

  火腿炒青豆:可以拿来炒四季豆、豌豆等时蔬,色香味俱全。

  火腿肉炖干笋:火腿有益肾、养胃、生津、壮阳、固骨髓、健足力的功效。适宜气血不足者食用;适宜脾虚久泻、胃口不开者与体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。竹笋中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

  云腿炒白菜:健脾开胃助消化,清爽而不油腻

  鲜蚕豆火腿焖饭:火腿的油光和蚕豆纠缠在一起,盛一碗两三分钟就吃光了。肥瘦相间的火腿恰到好处地综合了蚕豆的青气,并且豆焖饭用到的一定是宣威老火腿。

  火腿冬瓜汤:汤浓味鲜之余,还能品出火腿的浓香、冬瓜的软滑,常饮此汤还有祛湿、消肿解毒和降血压的作用。

  宣威火腿是腌腊肉制品,含有一定的盐分,因此烹调制作火腿菜点,要格外注意成品的咸度。火腿菜不宜采用红烧、干烧、酱炙、卤制等方法。同样,在这类菜肴中,亦不应配用火腿。烹调以火腿为主的菜,一般忌用酱油、醋及茴香、桂皮、咖喱、五香粉等香料或各种色素,否则会改变或失去火腿的特有风味。

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