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宣威火腿炒香干的做法_宣威火腿炒香干怎么做

2019-04-10 22:20:03    来源:好火腿    评论:0 点击:

宣威火腿炒香干的做法_宣威火腿炒香干怎么做

  宣威火腿炒香干的做法

  1.洗净青椒和大蒜,切片备用

  2.宣威火腿和香干切片备用

  3.炒锅烧至微热后倒入适量菜油

  4.大蒜和少量青椒下锅翻炒出香

  5.加入火腿翻炒,过程中加入红糖和白醋,翻炒片刻

  6.加入香干和剩余青椒继续翻炒,过程中加入五香粉

  7.由于有青椒和白醋,翻炒过程中会出现水份

  8.翻炒至水份微干,即可出锅

  烹饪技巧

  1.由于宣威火腿已有盐味,所以不能再添加食盐。

  2.宣威火腿经过腌制已经可以直接食用,所以翻炒时间不必太长。

  3.宣威火腿和香干的比例1:2较好,如果想要降低咸味可以多加入香干。

  4.红糖和白醋可以调和火腿的咸味,五香粉可以激发香干的香味。

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