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关于金华火腿生产日期、保质期标注的行业公约

2016-07-02 12:37:25    来源:好火腿    评论:0 点击:

为规范金华火腿行业火腿生产日期、保质期的标注问题,金华火腿行业协会起草了“关于金华火腿生产日期、保质期标注的行业公约”(讨论稿),现将讨论稿发给各会员单位,请认真研究并提出修改意见,于10月24日前将修改意见反馈给协会,以便修订完善发布。

  好火腿2016-03-15讯:为规范金华火腿行业火腿生产日期、保质期的标注问题,金华火腿行业协会起草了“关于金华火腿生产日期、保质期标注的行业公约”(讨论稿),现将讨论稿发给各会员单位,请认真研究并提出修改意见,于10月24日前将修改意见反馈给协会,以便修订完善发布。

  各会员单位:

  为规范金华火腿行业火腿生产日期、保质期的标注问题,金华火腿行业协会起草了“关于金华火腿生产日期、保质期标注的行业公约”(讨论稿),现将讨论稿发给各会员单位,请认真研究并提出修改意见,于10月24日前将修改意见反馈给协会,以便修订完善发布。

  金华火腿行业协会                              

  关于金华火腿生产日期、保质期标注的行业公约   

  (讨论稿)

  根据国家有关法律法规,结合行业实际和火腿产品特殊性,现就火腿产品的生产日期、保质期有关问题制订行业公约如下:

  一、因目前行业销售的产品基本上除内包装外,还有外包装,内外包装生产日期打印一致有难度,故统一约定为:产品内包装为白袋的,且需装外袋包装后进行销售的,则在外包装上打印生产日期,且以打码之日作为生产日期。如无外包装,以真空、贴体等简包装形式销售的,则须在简包装上标注生产日期,且以打码之日作为生产日期。

  二、火腿系发酵产品,具有时间越长,风味愈佳的特点,且在常温、通风环境下可保存3到5年不会变质。考虑到产品特性及企业的生产销售实际情况,对火腿产品的保质期及退货处理约定如下:

  1、整腿真空包装产品,保质期定为18个月以内,分割后真空包装产品保质期定为12个月以内。

  2、对保质期内产品,退回后,如包装完整、品相良好,经感官检验无变质、异味等问题,可直接出库销售。如包装破损、漏气但感官检验良好产品,允许更换包装但必须打上原生产日期进行销售,并做好相应记录以备追溯。

  3、对超出保质期产品或在保质期内,但因各种原因经感官检验已变质、有异味产品,一律不得再进行销售,必须作报废处理并做好相应记录以备核查。

  三、本公约的解释权归协会所有,由协会负责说明、制订、修订。

  四、本公约自下发之日起执行。

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