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顶级大师切火腿,切一次火腿能挣2.8万


发布时间:2019-02-26 15:00:12    来源:好火腿    评论:0 点击:

整根连蹄带骨的生火腿是西班牙最美味的美食特产,更是这个大男人主义风行的国家最强烈的象征图腾。

        整根连蹄带骨的生火腿是西班牙最美味的美食特产,更是这个大男人主义风行的国家最强烈的象征图腾。
 
        西班牙人嗜吃生火腿,品级当然也相差很多。西班牙的生火腿几乎全部只用粗盐调味,而且只是自然风干,少见熏火腿,非常简单自然。因连蹄带骨腌制,吃的时候必需用手工切下薄片,在塔巴酒吧里常有专人在吧台负责现切生火腿,虽然这些火腿都经过很久的陈年,但一切下来很快就会变干走味,所以一定是随叫随切。
 
        但一位西班牙的厨师切火腿竟然也切出新高度,就连奥巴马都为之叹服,西班牙似乎对火腿,有着不同寻常的信仰,火腿一定要靠人手工来切。火腿切的越薄,就代表厨师的技术越高超。弗洛伦西奥就是靠着高超的切火腿技术闻名西班牙。高超的切工给弗洛伦西奥带来了丰厚的收益,切一次大概有人民币2.8万。

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