世界上最贵的火腿,做好一根要10年
这种昂贵的火腿是爱德华多·多纳托(Eduardo Donato)研究制作的,他不是一般意义上的养猪户,他饲养的品种叫Spotted Jabugo。(图为爱德华多养殖的Spotted Jabugo。)
这种猪需要养殖3年的时间,而一般的猪在14到18个月就能够成型售出,很多养殖户都不愿意养Spotted Jabugo,因此这种独特品种的猪在当地濒临灭绝。
爱德华多养的这种猪每天都会进行大量的运动,要在山丘上走14公里,而且不吃一般的饲料,喝的水都是山野中的纯净水,因此口感非常好,肉质十分鲜美。
这种火腿制作起来也非常耗费时间和精力,每根火腿都要放入地窖3年后再拿出来花4到7年的时间进行腌制,一般一个火腿要耗费10年左右的时间才流入市场,他每年最多只卖80根火腿。
爱德华多原本是一名建筑公司的老板,在经历了两位朋友的先后离世后,他开始想要轻松一点的生活,于是他卖掉了一切家产,搬到小镇,将自己安顿下来后,就开始了养殖户生涯。
现在这种西班牙火腿销往世界各地,爱德华多说,他不仅能够拥有没有压力的生活,还能够做出如此受欢迎的火腿,他感到非常的自豪和满足。
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