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火腿月饼“减肥”4厘米
记者在采访中发现，虽然火腿月饼价格涨幅有20%、30%、甚至50%之说，但都已突破百姓心理承受底线。老徐、老黄、老孙、老马、老房等老昆明们就聚到一起，拿出家里珍藏的月饼制作工具，找出能够准确到钱的小秤，通过称量对比希望证明：昆明的火腿月饼已变味。
月饼越做越小，而价格反而越来越贵，这是40多岁的黄师傅对昆明月饼30年来渐渐变味的感触。把嘉华6.5元的一个火腿月饼放到清末的老月饼模子里，黄金拉开卷尺对比测量，记者和现场的八九位老昆明看到，月饼已经比我们的祖父、祖母、爷爷奶奶们以前吃到的直径“瘦”了约4厘米。
徐天福师傅48岁，他向记者回忆了昆明火腿月饼30多年的价格变化。“我在70年代吃的是3角钱一个的火腿月饼，80年代吃一个饼在1元至1.2元之间，90年代昆明火腿月饼在2元至2.5元之间，2000年后火腿月饼价格上升到3元，去年每个火腿月饼涨到3.5元，而今年中秋还没到，新上市的月饼就卖到6.5元了”。
中秋节气别被“贵”字冲淡
58岁的孙师傅在接受采访时说：“但愿人长久，千里共嫦娟，中秋节寄托着我们几千年的亲情、乡情、友情。6.5元一个的火腿月饼对于高收入者来说或许不算什么，但对于中低收入者来说，原来每年邮寄他乡亲人的一包几十个月饼今年会减少，一家人还能不能放开肚皮赏月、团圆、聊天、吃月饼呢?老人又会不会省下嘴里的月饼留给小孙孙?中秋节，实在不应该因为月饼猛然涨价，而让人品出贫富两重天的滋味”。
孙师傅是盘龙区的低保户，即使最近低保金调高到了270元，但孙师傅仍然感到要过一次中秋节非常紧张。如果一个火腿月饼6.5元，孙师傅一个月的收入除掉日常最低生活所必需的开支，最大承受能力仅能购买10个月饼，而孙师傅实在不知道，这10个月饼如何看老人、走亲戚、给小孩吃。
记者从民政部门了解到，昆明市目前情况和孙师傅相像的城市低收入家庭有50652户、181175人，是这个社会的弱势群体，火腿月饼从去年3.5元到今年6.5元，这意味着昆明火腿月饼将走下这些低收入者的餐桌，即使对于中等收入者来说，以前放开肚皮吃月饼的快乐也可能不复存在。
老徐告诉记者：“90年代火腿月饼10年才涨了5角钱，但去年到今年火腿月饼1年就涨了两三块。去年以前我和很多朋友都把月饼当作早点吃，从中秋前两周可以吃到中秋后两周，但今年就没有这个经济能力了”。
老徐、老黄、老孙、老马、老房等老昆明人希望政府有关部门能更多关注月饼大幅涨价这件事，别让昆明火腿月饼走下穷人餐桌，也希望今年中秋的节气不会因月饼一个“贵”字而冲淡。
行家支招
微波炉自烤月饼不超2.6元
看到市民为高价月饼发愁，糕点师马瑞林先生向记者透露，其实老百姓自己动手做月饼并不难，只要家里有台微波炉就行了，还能获得自助烤制月饼的中秋新快乐。
马瑞林通过本报向大家介绍自己动手做月饼的方法。按传统滇式火腿月饼1斤火腿：1斤白糖：2两5面粉：2两5蜂蜜(可选放或不放)的厂内秘密配方，老百姓只要买来火腿蒸熟，家里有糖有面粉就能像做包子一样做出简单月饼了。昆明厂家都是用电炉烤，一般每次每炉出的月饼有100多个，但烤1个月饼和烤100个月饼的烤法是一样的。也就是说，只要百姓家里有微波炉，把包好的月饼放进去，开火大约25分钟就能出1炉月饼，具体数量可以视月饼大小和家庭成员多少灵活掌握。
马瑞林透露，厂家今年每个火腿月饼的出厂成本一般不会超过3元，老百姓自己动手来做，用料多少可以自己掌握，用微波炉烤出一个月饼的成本肯定低于2.6元。
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