据介绍,第三季度共抽查熏煮香肠火腿制品62家企业的83种产品,合格60种,产品抽样合格率72.3%。不合格项目主要表现在蛋白质含量、淀粉含量、菌落总数和食品添加剂等方面。产品不合格的主要原因,一是企业卫生条件差,造成产品污染;二是不执行国家标准,为提高产品保质期,超量使用或者滥用食品添加剂;三是企业为了降低成本,超量添加淀粉,欺骗消费者。
来源:新华网
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