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天价火腿2008年面世:西班牙伊比利亚火腿

2018-04-30 22:12:35    来源:好火腿    评论:0 点击:

天价火腿2008年面世:西班牙伊比利亚火腿

  在西班牙,火腿是人们日常生活中必不可少食品。目前,名为2006阿尔瓦·奎尔库斯·勒塞尔夫(2006是指猪被屠宰的年份)的天价火腿正在精工细作中,将于2008年圣诞节期间面世。它将是世界上售价最贵的火腿。

  曼努埃尔·马尔多纳多是火腿制作人,现年44岁。作为西班牙众多火腿制作者中的一员,马尔多纳多最近煞费苦心,将火腿制作工艺提到新高度。马尔多纳多采用自由放养的方式养猪,并用上等橡树果作为猪饲料。

  在西班牙,单单以橡树果为饲料饲养的猪肉质最好,堪称“极品”。在将猪屠宰后,他用盐腌制猪肉整整两年,而一般火腿只腌制一年。长久腌制将使火腿更加美味可口。马尔多纳多说:“这是世界上最棒的火腿,因为它源自世界上最棒的猪。”

  马尔多纳多本打算在今年年末开始大量生产这种超级美味火腿,但是他发现第一批成品远未达到他近乎苛刻的标准,于是放弃销售计划。他希望自己这次能做得更好,争取在2008年圣诞节期间推出火腿。

  2008年,马尔多纳多将制作出80-100条火腿。马尔多纳多直销的火腿售价还没确定。但食品网站“伊比利亚美食网”Ibergour.com已定出价格,每条售价2100美元。这家网站目前已经开始接受订单,定金为每条火腿250美元。

  一些美食家并没有被火腿高昂的价格吓倒,已经开始在网上进行提前订购。鉴于火腿复杂的制作工艺,一家美食博客甚至认为目前的定价简直是“白送”。

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