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座谈会上，宣威市委常委、市委统战部部长艾炳辉对西班牙火腿企业家的到来表示欢迎。他说，西班牙是世界火腿之乡，宣威是中国火腿之乡，双方有很多共同点，也有很多差异。西班牙火腿在制作工艺、标准体系建设、营销理念方面比宣威高，希望加强合作，给予宣威火腿更多的指导。西班牙火腿企业家希望宣威火腿企业家到西班牙参观交流。副市长王颖主持会议，火腿产业办负责人介绍了我市火腿的历史、生产加工情况，双方火腿企业家进行了交流。当天下午，与会人员参观了宣威市浦记火腿有限公司和宣威市升达火腿集团。
据了解，目前全市已建成年出栏1000头以上的规模养殖场540个，现有从事火腿加工经营的企业、个体工商户千余户，农户约23万户，通过QS认证的火腿企业21家，获准使用“宣威火腿”地理标志证明商标的企业14家。2016年，全市收购腌制火腿约5.2万吨，企业生产精腿、金钱腿、火腿罐头、火腿酱、火腿月饼等七十多个品种系列的火腿产品约1.1万吨，产值25亿元，销售市场辐射香港、北京、上海、昆明等全国二十多个大中城市。
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