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报道，香港特别行政区消费者委员会发布2010年度午餐肉罐头、沙甸鱼罐头钠含量比较试验结果，香港猪唛优の火腿午餐肉、长城牌火腿猪肉、御品皇午餐肉被曝光!
在繁忙的日子里，一份罐头沙甸鱼或午餐肉三文治看似是上佳的选择。
但想不到它们在钠和脂肪含量方面，可以有很大分别。
消费者委员会与食物安全中心进行一系列的联合研究，加强消费者对预先包装食物营养标签的认识和应用。
上月研究了即食面，今期则发表罐头午餐肉、罐头沙甸鱼及预先包装的方包的结果。
两个研究中有关即食面及午餐肉的结果非常相似。
上期即食面研究中，进食钠含量最高的样本一包(每包装4,350毫克)，已超出世衞建议的每日钠摄入上限(2,000毫克)。
今期罐头午餐肉方面，则发现3块(大约100克)来自一个钠含量最高样本(每100克2,230毫克)的午餐肉，亦已超出每日钠摄入上限。
若同日再由其他食物摄入更多钠的话，会进一步推高钠的摄入量，对健康构成影响。
为健康着想，下次准备进食午餐肉配即食面时，应先细阅营养标签。
今期亦介绍一个营养素比较声称的例子，并提醒消费者「较低钠」并不等於「低钠」。
研究的其他重点包括：
─10个午餐肉样本中，7个的钠含量属於高，根据英国食物标准局的资料，每100克食物含超过600毫克钠，钠含量便属於高。
─该7个样本的钠含量由每100克696毫克至高达2,230毫克，後者比英国食物标准局指引定的高272%。
─4个午餐肉样本属高脂，根据英国食物标准局的资料，每100克食物含超过20克总脂肪，其总脂肪含量便属於高，每100克计，总脂肪含量由20.2克至29克。
─罐头沙甸鱼中，一样本的总脂肪为每100克35.4克，比英国食物标准局指引高77%。
─另外两个罐头沙甸鱼样本的钠含量高，每100克食物计，分别为612毫克和637毫克。
沙甸鱼含丰富奥米加3脂肪酸，为不饱和脂肪酸的一种，适量摄取对心脏有益，但消费者应留意其酱汁和油含有相当份量的总脂肪、饱和脂肪及钠。要减少摄入过多脂肪及钠，可尽量隔掉罐头内的油和酱料才进食。
切记：奉行低糖、低盐、低脂和高纤的均衡饮食;并经常阅读营养标签，以作出较健康选择。
搜集的全部樣本的營養標�'資料
| 樣本名稱[1] | 淨重[2] | 營養素含量（每100克食物）[3] | |
| 鈉(毫克)[4][5] | 總脂肪(克)[4][6] | ||
| BESTALLuncheonMeat* | 340克 | 786 | 25 |
| HormelFoodsSPAM(50%LessSodiumThanSPAMClassic)* | 198克 | 696 | 27.0 |
| HormelFoodsSPAMClassic* | 198克 | 1,411 | 29◆ |
| HormelFoodsSPAMLite* | 198克 | 696 | 13.8 |
| TULIP午餐豬肉PorkLuncheonMeat | 340克 | 1,100 | 20 |
| 上海梅林B2午餐肉罐頭SHANGHAIMALINGB2CannedPorkLuncheonMeat | 198克 | 1,025 | 18.5 |
| 長城牌火腿豬肉GreatwallBrandChoppedPorkandHam | 198克 | 1,060 | 20.20 |
| 佳之選午餐肉SeLectPorkLuncheonMeat | 397克 | 607 | 18.7 |
| 金龍牌火腿餐肉GoldenDragonChoppedHam | 340克 | 1,060 | 20.20 |
| 紅玫瑰午餐肉PorkLuncheonMeat | 397克 | 750 | 13 |
| 香港豬嘜優の火腿午餐肉YummyPiggyPremiumHamLuncheonMeat | 198克 | 700 | 13 |
| 梅林午餐肉MaLingPorkLuncheonMeat | 198克 | 2,230◆ | 9 |
| 御品皇午餐肉PorkLuncheonMeat | 397克 | 800 | 13.5 |
| 福午餐肉FUKUPorkLuncheonMeat | 397克 | 750 | 11 |
| 金龍牌XO醬沙甸魚GoldenDragonBrandXOSardine | 215克 | 612 | 5.9 |
| 紅圈牌日本油辣沙甸RedMarubeanBrandJapaneseSardinesInOilWithChilli | 110克 | 448 | 35.4◆ |
| 紅圈牌日本茄汁沙甸RedMarubeanBrandJapaneseSardinesInTomatoSauce | 110克 | 637◆ | 7.2 |
紅色：鈉含量屬於高，即每100克食物含超過600毫克鈉。
紅色：總脂肪含量屬於高，即每100克食物含超過20克總脂肪。
◆：鈉、總脂肪或飽和脂肪含量在是次研究的食物類別中最高。
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