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500块钱一整只宣威火腿吃着太过瘾

2019-06-29 22:39:38    来源:宣威火腿价格    评论:0 点击:

宣威火腿看起来特别的像琵琶,而且皮薄肉厚,肥瘦适中,将宣威火腿从中切开,你就能闻到一股香气浓郁的味道,火腿表面色泽鲜艳,不同的肉质颜色也不一样,瘦肉一般是鲜红色或者玫瑰色,而肥肉则是乳白色。因为宣威火腿又代表着云南,所以又被大家称为“云腿”。

  宣威火腿是我国云南著名的特产之一,因为产于宣威,所以,被称为宣威火腿。宣威火腿看起来特别的像琵琶,而且皮薄肉厚,肥瘦适中,将宣威火腿从中切开,你就能闻到一股香气浓郁的味道,火腿表面色泽鲜艳,不同的肉质颜色也不一样,瘦肉一般是鲜红色或者玫瑰色,而肥肉则是乳白色。因为宣威火腿又代表着云南,所以又被大家称为“云腿”。

500块钱一整只宣威火腿吃着太过瘾

  为什么宣威火腿那么的出名呢?自然是与它的制作工艺密切相关了,还有宣威独有的地理环境了。曾经有人做过一个实验,就是在宣威和宣威临近的地方使用相同的猪种,相同的饲养方法,相同的腌制工艺,但是制作出来的火腿味道和宣威火腿相差很远,所以说,宣威火腿不仅要选用来材料,更是与宣威的环境有很大的关系。

  宣威火腿经过几百年的腌腊肉的经验,经过不断的改良和发展,就创造出了如今的宣威火腿。我们都知道,宣威处于云南的东北部,尤其是到了冬季,气候非常的寒冷,特别的适合腌制腊肉了。所以宣威火腿的颜值时间每年都是从霜降开始到立春结束,这期间还经历了冬至到小寒,所以口感非常的好。

  宣威火腿的腌制方法就是将当地的猪宰杀,然后去除猪体内的瘀血,再放入盐揉搓,经过腌制、发酵、风干等过程,等到第二年的端午节过后,宣威火腿就制作好了。腌制好的宣威火腿,既可以炒着吃,也可以蒸着吃或者煮着吃,还有的人喜欢将火腿切块烧烤着吃,食用方法有很多。不过小编认为,宣威火腿的最好吃法还是用砂锅煮熟而食,这样更能品尝到宣威火腿的美味,而且它的汤汁清亮,味道鲜甜,肉质红嫩细腻。

  宣威火腿与浙江金华火腿、江西安福火腿齐名媲美,蜚声中外,而且宣威火腿的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养物质。

  有一个主播,在网上购买了一个宣威火腿,一共花了500块,虽然价格很昂贵,但是和之前吃过的300元买了几片的西班牙进口的5J伊比利亚火腿相比,500元买了一整只火腿,那可是划算的很多。

  打开包装袋,就能看到一整只火腿,然后用刀切成薄片,放在盘中摆好,再上锅蒸制30分钟左右,就可以了。不过宣威火腿的肉质很坚硬,切得时候特别的难切。小哥使用了各种方法,才只切了几片。蒸好之后取出来,用筷子夹一块品尝一下,味道好咸,毕竟是腌制品,口感肯定很咸。

  主播把火腿夹在面包中,口感非常的好,既能吃到面包的香味,也能吃到火腿的味道,口感一点不比国外的火腿差。感兴趣的朋友也可以买一点试试,绝对给你不一样的感受。

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