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宣威火腿哪个牌子最好、宣威火腿哪个牌子正宗?

2019-03-11 11:50:21    来源:宣威火腿价格    评论:0 点击:

宣威火腿哪个牌子最好、宣威火腿哪个牌子正宗?

宣威火腿哪个牌子最好、宣威火腿哪个牌子正宗?

    吃货告诉你宣威火腿哪个牌子最好!说起宣威火腿大家都知道那是中国最顶级的食材,只是正真吃过正宗宣威火腿的人却是少数,因为目前市场上的正在销售的宣威火腿八成以上都是假的,根本就不是地道的宣威火腿,今天就为大家介绍正真好吃的宣威火腿应该是什么样的。
 
    云南火腿哪个牌子好?云南火腿哪个牌子好吃?说到火腿,想必大家都不陌生,但是如果你只知道金华火腿,那你就太孤陋寡闻了,今天小编就给你详细的介绍下云南火腿的顶级美食,在云南这个高原上有着很多火腿腌制历史的古老部落,分别有宣威火腿、诺邓火腿,在这些火腿中就以宣威火腿最为出名,相传火腿的腌制方法源自汉族,这一点无可争议。
  早在宋朝,抗金名将宗泽发明了火腿的腌制方法,随后,火腿的腌制方法在内地汉族地区广为流传。而汉族在把农耕文化注入这块红土地的时候,自然也就把火腿的腌制方法注入进来了。无法想象,当他们再次施展腌制火腿的古老技艺的时候,是否把背井离乡的疾苦,秋水望穿的乡愁,或者是对这片古老土地上的美好向往,和着一把盐,透过岁月的伤口,揉进历史的深处。伴随着时光和盐分的渗入,发酵,风干,一个王朝的崛起,几代人的心血,最后凝结成一只通身绿毛的火腿。
 
    熬汤火腿哪个牌子好吃?宣威火腿熬汤最美味,很多人喜欢熬汤吃,大家很多都喜欢用火腿来熬汤,那么用什么火腿来熬汤好吃呢?想必大家都毋庸置疑了,宣威火腿熬汤那是非常非常的美味香醇,吃过就让人无法忘记。
  用宣威火腿熬汤,首先要先了解宣威火腿,宣威火腿最适合熬汤的部位就是宣威火腿的金钱部位和宣威火腿的火爪部位,这两个部位是煲汤的最美味的部位,用这两个部位煲出来的汤汁,浓郁味美,非常的滋养。
 
    全国宣威火腿产业知名品牌创建示范区的建设对于宣威火腿的发展具有非常重要的意义,宣威市召开了全国宣威火腿产业知名品牌创建示范区宣传口号、建设理念评选工作会议,建设工作领导小组最终评选出“全国宣威火腿产业知名品牌创建示范区”创建宣传口号“承饮和食德美誉,树天下火腿典范”,建设理念“品牌引领、标准先行、科技支撑、协调发展”。
  “全国知名品牌创建示范区”是继中国名牌后,国家质检总局推出的一项国家级品牌创建工程,进入门槛很高、创建程序复杂、验收命名严格,认定比中国名牌产品更为严格,2014年,宣威市获国家质检总局批准筹建“全国宣威火腿产业知名品牌创建示范区”。
 
    范美刚:决不能让宣威火腿的牌子毁在我们手里,范美刚说:“‘宣字牌’曾是代表宣威火腿的大品牌,却‘休眠’了十多年,原有公有制企业停产后,一直没找到合适的投资方。”
  “首届中国食博会奖”“中华老字号”“全国商业先进企业”……在一间不足30平方米的房间内,摆放着近20个各类奖杯、奖章、奖状、荣誉授牌。凑近一看,才发现大多是上世纪八九十年代的旧物。
 
  宣威火腿发展的最大拦路虎就是冻库腿和反季节腿,“冷库腿”等劣质火腿冒充宣威火腿充斥市场,业内人士呼吁主管部门进行大力整顿,挽救品牌,火腿分为特级,一级,二级,三级。这需要懂行的人插签来判断火腿的好差。签是竹子做的,像锥子一样。一只火腿有三个不同部位,每一签插在不同部位,根据位置的不同分为上、中、下三签。
  宣威火腿,久负盛名,众人皆知。早在一个世纪以前,就是云南食品的一块金字招牌。自1915年在巴拿马万国博览会上获得金奖,名声大振以来,从事宣威火腿生意的商贩越来越多,宣威火腿远销国内外。先辈们遵循宣威火腿的传统生产工艺,不停地擦亮宣威火腿的牌子。进入21世纪以来,宣威火腿再次获得诸多荣誉“中华老字号”、“中国驰名商标”,加工工艺还入选了“国家级非物质文化遗产名录”.
 
  很多外地朋友,甚至宣威本地的一些朋友也不知道宣威火腿的品牌,在这里我给大家简单的说一下: 不管是企业专门生产还是乡下农家腌制,只要是宣威本地产的火腿都可以称作宣威火腿。
 
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