首先,我们要准备好用料:
①中筋面粉(油酥):75g
②玉米油(油酥):35g
③中筋面粉(水油皮):75g
④水(水油皮):30g
⑤玉米油(水油皮):22g
⑥细砂糖(水油皮):2g
⑦玫瑰酱:100g⑧熟糯米粉:30g⑨芝麻:10g
做法步骤:
1.先做油酥面团,将油酥材料放进碗里
2.用刮刀将其混合成面团,盖上保鲜膜,饧15分钟
3.将水油皮的材料放碗里,用刮刀将其混合,按压成面团,盖上保鲜膜,饧15分钟
4.做馅料,芝麻打成粉,糯米粉用锅炒一下,成熟糯米粉,将做馅料的材料放进碗里,拌均匀
5.将馅料、油酥面团和水油皮各自分好,揉圆,将水油皮擀成圆形,中间放入油酥面团,口收紧,收口朝下,用手压扁一下。用擀面杖擀成长舌形,反面,从上往下卷起来,盖上保鲜膜,醒发10分钟
6.擀扁,包入馅料,收口朝下,放在烤盘上,压扁一下面饼,放入预热好的烤箱,中层,选择菜单09,温度调到上下管180度,20分钟。
大功告成,就等美味的鲜花饼出炉啦,轻咬一口,唇齿留香,是不是比买来的更有味道呢?
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