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制作鲜花饼注意技巧


发布时间:2020-06-06 21:27:43    来源:好火腿    评论:0 点击:

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。

  鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。做鲜花饼的时候有很多技巧是需要外面掌握的,具体有哪些,我们来详细了解下。

制作鲜花饼注意技巧
 
  1、做油皮的时候,水的量根据面的吸水性来决定,使面成团即可。
 
  2、做油皮的油最好是大油,也就是猪油,这样的油和面混合后比较干,好包;如果用植物油就发散,容易露馅。
 
  3、烤前将烤盘上刷上一层油,或铺上吸油纸、锡纸等,这样就不粘了。
 
  4、烤的时候要勤看点,因为烤箱的功率有所不同,所以在烤制所用时间上也会略有差别。
 
  5、做成的坯子可以直接烤,也可以用模子压一下。
 
  6、其实也可以自己买来小的玫瑰花,来做玫瑰花酱。
 
  7、如果没有玫瑰糖,也没关系,可以自己用小的玫瑰花,加入适量糖和蜂蜜来调制。
 
  鲜花饼是天然健康的滋补佳品,具有舒肝解郁和血调经的功效,特别适合女性朋友。

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