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嘉华、潘祥记、冠生园、rose honey、花miao鲜花饼,哪家的好吃?


发布时间:2020-06-06 20:20:56    来源:好火腿    评论:0 点击:

大学在外求学那四年,鲜花饼是出镜率最高的伴手礼,最能代表云南味道,也是永远不会出错的特产之一。所以哪种鲜花饼最好吃,除了嘉华还有其他选择吗?

  文/Melo
 
  大学在外求学那四年,鲜花饼是出镜率最高的伴手礼,最能代表云南味道,也是永远不会出错的特产之一。
 
  所以哪种鲜花饼最好吃,除了嘉华还有其他选择吗?
嘉华、潘祥记、冠生园、rose honey、花miao鲜花饼,哪家的好吃?
 
  小编走街串巷,在多个门店购买鲜花饼。经过细嚼慢咽、细细回味,最后小编精挑出TOP5,推荐给大家。
 
  一般来说,鲜花饼有现烤包装和塑封包装,现烤的保质期比较短。
 
  需要特别说明的是,在本次测评中,冠生园、嘉华、潘祥记的鲜花饼都是现烤,rosehoney和花miao虽只有一种包装,也都是现烤。
 
  其实HappyMiss鲜花饼也不错,不过去到店里的时候已经卖完了,先投它一票呀。
 
嘉华、潘祥记、冠生园、rose honey、花miao鲜花饼,哪家的好吃?
 
  测评清单
 
  嘉华
 
  rosehoney
 
  冠生园
 
  潘祥记
 
  花miao
 
  一起从我们的测评里,找到最合适自己的鲜花饼吧。
 
  嘉华
 
  内馅甜度:★★(适中)
 
  酥皮:湿度较大,每一层酥皮较厚,不酥脆
嘉华、潘祥记、冠生园、rose honey、花miao鲜花饼,哪家的好吃?
 
  推荐度:★★★★
 
  嘉华算知名度最高的鲜花饼品牌之一,近几年在口感上也有一些改良,是一款比较标准的鲜花饼。
 
  酥皮表面刷了蛋液,分层明显,不是酥脆的口感,吃起来比较厚,软硬度适中,花瓣比较碎,甜度适中。
 
  一口咬下去比较软糯,口感层次从头到尾都很均匀。
 
  个人观点:鲜花饼标配,适合所有人。
嘉华、潘祥记、冠生园、rose honey、花miao鲜花饼,哪家的好吃?
 
  rosehoney
 
  内馅甜度:★★★(较甜)
 
  酥皮:蛋糕胚,松软
 
  推荐度:★★★★★
 
  与其说是鲜花饼,其实应该叫鲜花蛋糕更妥一些,外观是玫瑰花的形状。
 
  rosehoney鲜花饼口感最为西式,内馅不是单一的玫瑰花瓣,而是由玫瑰花瓣加淡奶油调制而成,略带一丢丢酸甜味,但不影响整体偏甜的口感,反而更具层次。不含任何添加剂,用氮气充压保鲜,保质期最长10天。
 
  个人观点:虽然有点小贵,大概18元2个。不过我自己经常会买,每次送外省朋友特产伴手礼,也会首选它。除了好吃,这款鲜花饼的包装与老字号相比,更简洁年轻一些。

嘉华、潘祥记、冠生园、rose honey、花miao鲜花饼,哪家的好吃?
 
  冠生园
 
  内馅甜度:★★★(较甜)
 
  酥皮:较硬较干,十分酥脆
 
  推荐度:★★★★
 
  昆明冠生园,名牌老字号。2006年昆明冠生园“梅花牌”商标被商务部认定的“中华老字号”企业。
 
  这款鲜花饼闻起来香气十足,皮薄陷多,花瓣很多,填充得很扎实,内馅较甜。酥皮则比较酥脆,但是明显感觉有点油。
 
  个人观点:总体来说,口感不错,特别是层层酥脆的皮饼很香,适合喜甜的人。

嘉华、潘祥记、冠生园、rose honey、花miao鲜花饼,哪家的好吃?
 
  潘祥记
 
  内馅甜度:★★(适中)
 
  酥皮:易碎,湿度适中
 
  推荐度:★★★
 
  潘祥记近几年势头很猛,知名度不亚于嘉华。1941年,潘光明创立了一个糕饼庄,将糕点铺起名为“潘祥记”,潘家后人于2005年成立昆明潘祥记食品有限公司复业生产,2005年申请注册“潘祥记”商标。
 
  鲜花饼整体不是很甜,比较清爽,酥皮很香但比较薄,一切就碎,鲜花内馅相对要少一些。
 
  个人观点:这款鲜花饼比较中规中矩,并没有特别的记忆点。

嘉华、潘祥记、冠生园、rose honey、花miao鲜花饼,哪家的好吃?
 
  花miao经典玫瑰饼
 
  内馅甜度:★★(适中)
 
  酥皮:不易碎,层次分明,湿度适中,蛋奶清香
 
  推荐度:★★★★
 
  花miao可以说是无意中发现的宝藏!这家知名度并不高,我也是在花之城无意中买到的。
 
  据说是鲜花饼中的爱马仕,价格和rosehoney差不多。
 
  店面很大,不同以往的鲜花饼店,里面不仅有鲜花饼,还有蜜酱花茶、咖啡和IP周边产品。嗯,仪式感最强的鲜花饼无疑了。
 
  接着来说口感,这款经典玫瑰饼闻着很香,表皮刷了一层蛋液,酥皮层次分明,口感浓郁,玫瑰内陷很多,并且常常能吃到整片花瓣,嚼着还有一种拉扯感,非常满足。
 
  忍不住又多买了一个口味,测评如下。
 
  花miao玫瑰酥
 
  内馅甜度:★★★(较甜)
 
  酥皮:类似凤梨酥的酥香饼皮,口感十分细腻
 
  推荐度:★★★★★
 
  这个很特别!有一种黄油曲奇裹着玫瑰花酿的感觉!
 
  因为外壳是类似凤梨酥的酥香饼皮,用新西兰优质黄油制成,所以玫瑰内馅也有了一股黄油蛋奶味清香。玫瑰酥奶香四溢,酥松化口,满口花香,忍不住再吃一口。
 
  此时已经吃了很多鲜花饼的我,又拆了两个马上消灭完。
 
  因为不含添加剂,花miao鲜花饼只有7天的保质期。
 
  个人观点:花miao两款鲜花饼口感、内馅更湿润,是那种不会出错又会带来小惊喜的鲜花饼,营养、健康也好吃。但购买渠道不是太方便,可以通过其官方公号下单购买。

嘉华、潘祥记、冠生园、rose honey、花miao鲜花饼,哪家的好吃?
 
  总结时间
 
  今天的测评似乎是一场传统派VS新派的对决,
 
  传统派诸如嘉华、潘祥记、冠生园,口感标准,性价比较高。包装上也比较具有云南特色,送礼不会出错。
 
  新派则更多了一些惊喜,
 
  rosehoney将酥皮换成了蛋糕胚,并在内馅中加入了淡奶油调和。
 
  本次测评最大宝藏——花miao除了以上测评的两个口味,花miao还有荞面云腿玫瑰饼、玫瑰小酥饼可供选择。另外,还有花蜜、花茶、花酱等“花产品”,同时还开发了大量系列周边产品。店内还有三个卡通形象、多种超值套餐可供挑选享用,不仅聊天、吃饼、喝茶、发呆,还有萌宠公仔陪伴。
 
  总结:相比产品本身的较量,新派代表花miao更像注重体验和完整生态链的综合型选手,这一点至少在目前的品牌中还比较少见。
 

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