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女性闯入西班牙火腿切片师行业


发布时间:2019-03-01 13:25:09    来源:好火腿    评论:0 点击:

西班牙火腿作为西班牙传统美食闻名天下,而把西班牙火腿切成薄得近乎透明的片状这手绝活曾经是男性专利。如今,一些女性闯入这片领地。

   西班牙火腿作为西班牙传统美食闻名天下,而把西班牙火腿切成薄得近乎透明的片状这手绝活曾经是男性专利。如今,一些女性闯入这片领地。
 
    法新社报道,女火腿切片师普里·加拉瓦亚现年31岁,上周末闯入西班牙火腿切片锦标赛决赛,虽然没有夺冠,但她认为能参加比赛就有重大意义,“所有女性现在可以说:‘看,我们也能做这行’”。拉克尔·阿科斯塔27岁,开始学习切火腿时,不仅从来没有女性参加过切火腿比赛,连“女火腿切片师”这个词都没有。如今,阿科斯塔学有所成,先后去德国柏林、法国巴黎、马赛、英国伦敦展示技艺。
 
    火腿切片专家曼努埃尔·普拉达斯说,西班牙人长期把切火腿视为“以原始方式”操作、展示“男子气概”的技艺。技艺高超的火腿切片师在西班牙备受尊崇,收入不菲。随着女性权益增加,火腿生产者、酒店、电视美食节目越来越愿意聘请女切片师。 据新华社

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