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无量山火腿好不好吃?最近几年，无量山火腿开始走俏市场，除了无量山的名气大的影响，另外也还得益于无量山樱花谷最近几年的火爆，很多游客慕名而来!而最正宗的无量山火腿身处云南大理无量山樱花谷一带，当大批游客来临，身价自然是涨了不少!可打铁还需自身硬，无量山名气再大、樱花谷再怎么出名，假如无量山火腿不好吃，那么又怎么会火得起来呢!那么无量山火腿究竟好不好吃?我们今天就带领各位小伙伴来了解一下!
景东人说：无量山火腿，好吃死了!
普洱人说：无量山火腿，味道板扎得很!
昆明人说：无量山火腿，麦麦撒撒，太板扎啦!
外省人说：无量山火腿，真香!
为什么会有这么多人说无量山火腿好吃，这还真不是吹出来的!
无量山因山高天气凉爽，独特的地理位置和气候，宜腌制各种腊肉，加之当地优良的手工腌制水平，腌出的腊肉味香、质真、耐嚼，肥而不腻、味足而不咸。
而无量山火腿之所以好，是有原因的，主要表现在：
一、无量山火腿的历史悠久
二、非物质文化遗产制作工艺传承
三、 好火腿源自好原料、好工艺
1、选择腌制火腿的猪好
2、猪的生长环境好
3、腌制火腿的原材料好
4、火腿的腌制环境好
5、工艺好
6、专用的盐好
7、本地自产的小锅酒好
四、严格把关验货
1、望：表面要“身披绿袍”，方言叫“霉噗(pu)”
2、闻：无量山好火腿源自“三针香”
详细我们就不多讲了，假如你感兴趣，可以浏览我们以前的文章：无量山火腿高原特色绿色食品名远扬，此篇里面详细的讲解了无量山火腿好不好吃、为什么好吃的内容。
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