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南涧无量山火腿_购买南涧无量山火腿


发布时间:2018-10-28 20:50:05    来源:无量山火腿价格    评论:0 点击:

云南省南涧县无量山火腿,是与南涧与无量山乌骨鸡齐名的美食。火腿从生猪饲养、到火腿加工制作、到储藏、再到烹调都颇为讲究。

  大多数人认识无量山,是缘于金庸先生的武侠小说《天龙八部》。在《天龙八部》中,段誉随普洱茶商马五德来到无量山,误入无量剑湖宫,进入石洞看到神仙姐姐的塑像,练成“凌波微步”。
无量山火腿图片

  金庸先生笔下的无量山山清水秀、风光旖旎、物产丰富,引来各派武林高手在此明争暗斗,也引来武林中人在这深山中潜心修炼武功。当冬天来临,花草树木已经凋零,无量山却有着与世隔绝的惊人美景。无量山的冬樱花就像是一夜之间现世的神迹,在寒风料峭的冬天自由盛放,美得惊艳,美得绚烂。

  无量山国家级自然保护区(南涧段)位于南涧县东南部,在无量山的中上部。保护区东面为川河流域,西面是澜沧江河谷,呈一狭长带状,南北长约33公里,东西宽约6公里。保护区总面积7583公顷。

  锅巴油粉、南涧耙肉饵丝、老街子卷粉、九妹小糕、蜂蜜核桃仁,以及用无量山乌骨鸡做的酸木瓜煮鸡、粉丝鸡等。还有一道菜一定要吃,那就是火腿杂菜,这是用无量山火腿,配上七道菜煮成的,这道菜一定要用南涧独有的面酱做出来的蘸水蘸了才最好吃。

无量山火腿吃法3:清蒸无量山火腿的做法大全

  云南省南涧县无量山火腿,是与南涧与无量山乌骨鸡齐名的美食。火腿从生猪饲养、到火腿加工制作、到储藏、再到烹调都颇为讲究。无量山火腿加工制作技艺,是南涧秘而不宣的非物质文化遗产,已被列入州级非物质文化遗产保护项目。这种火腿的制作异常考究,再加上生猪饲养环境的优越,使“无量山火腿”形成了南涧特有的美食品牌。

  据说,无量山火腿腌制是无量山马帮所创!

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