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景东无量山火腿_普洱无量山火腿

2018-11-03 22:01:30    来源:无量山火腿价格    评论:0 点击:

无量山火腿是景东的吗?无量山火腿是普洱的吗?无量山火腿属无量山系,其山系跨界景东、南涧等地,南涧域内则广泛分布于位于无量山镇、拥翠乡、碧溪乡、公郎镇、宝华镇等部分村寨。

  无量山火腿是景东的吗?无量山火腿是普洱的吗?无量山火腿属无量山系,其山系跨界景东、南涧等地,南涧域内则广泛分布于位于无量山镇、拥翠乡、碧溪乡、公郎镇、宝华镇等部分村寨。无量山火腿随着美食爱好者的追捧,“一发不可收拾”的走俏市场,不仅个头越来越大,数量越来越多,质量越来越好,销量也越来越旺。

  无量山火腿产自大理南涧无量山下,是滇西火腿中的名品,虽然名声没有宣威火腿大,但品尝起来味道不在宣威火腿之下,尤其是陈放一二年的“老火腿”;无量山火腿从腊月杀猪到割腿腌制都有一整套完整工艺,因其全手工、加工制作异常考究,“无量山火腿制作技艺”已被省文化厅公布列入第四批省级非物质文化遗产保护名录,是南涧秘而不宣的非物质文化遗产。再加上无量山优越的自然环境、独特的地理位置和气候,腌制出的火腿“味足而不咸、肥瘦适宜、油而不腻”,使“无量山火腿”形成了南涧特有的美食品牌。

云南无量山火腿图五

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