在线客服
热线电话

扫一扫加微信
中国好火腿网 - 无量山火腿,宣威火腿价格,宣威火腿批发价格,宣威火腿多少钱一斤

首页 > 火腿品牌 > 威宁火腿 > 贵州之巅威宁荞酥和威宁火腿

贵州之巅威宁荞酥和威宁火腿


发布时间:2019-03-05 11:45:57    来源:    评论:0 点击:

威宁属于高寒的乌蒙山区,当地的彝族同胞有赶山放牧的习俗,猪牛羊同群为伍,运动量大,猪腿非常发达,肌肉结实饱满,肥瘦肉交错。

    威宁有着与金华火腿齐名的威宁火腿,是威宁的名优特产之一,它之所以成为特产是因为特殊的高原生产了特殊的猪种和特俗的饲料,加上本地特殊的加工制作,形成了威宁火腿特殊的色香味,所以我们到威宁参观了火腿的仓库,一仓库的火腿相当震撼
 
    威宁属于高寒的乌蒙山区,当地的彝族同胞有赶山放牧的习俗,猪牛羊同群为伍,运动量大,猪腿非常发达,肌肉结实饱满,肥瘦肉交错。听介绍威宁火腿经腌熏,当年食用还不算最好。需隔1年以上才味美,它可以是一道火腿鱼头浓汤,也可以与桂鱼搭档清蒸。而存放三年的火腿,即使不煮不蒸,生切成薄片,生吃也美味无穷。

贵州之巅威宁荞酥和威宁火腿
 
    第一次见到这么多的优质火腿,所以我们假装在这里拍起了“大片”——来自星星的火腿
 
    随后我们又前去市场走访了几家农户,卖火腿的老板告诉我们头年腌制到次年秋后出售的叫“新腿”,秋后出售的叫“陈腿”,新腿的层次鲜明,滋味可口。陈腿切开后肥肉呈粉红色,瘦肉殷红色,肉质紧密,水分少,油光滋润,味道鲜美
 
    当地人还告诉我们他们在贵阳的时候去找火腿几乎是很难买到正宗的威宁火腿的,基本都是速成品,用亚硝酸盐做的,表面看不出什么,但是一切开骨头里就会有血水,火腿腌制必须要在天气寒冷的时候制作风干出来的低盐火腿才是最佳
 
    威宁的拌手礼,不得不提【蒋凤明】荞酥,在威宁县桥边加油站斜对面。十多年的苦荞特产老字号,自产自销。在这条路上既有他们的作坊,也有形象店,而工厂的主要是远销外地,形象店产品更为丰富,除了糕点还有“荞”系列的各种伴手礼。你能够看到工人们在现场制作荞酥、荞饼干、荞蛋糕等,可先品尝,根据个人喜好来购买。
 
看寻味贵州各地美食
 
    我们走进威宁,找到了在当地备受欢迎的火腿和荞酥,就是为了带回贵阳,带出贵阳,让每一个角落的吃货都能吃到贵州各县的地道美食,所以想要第一时间跟我们一起寻味贵州?请关注我们

如需了解最真最地道最正宗的【火腿】的价格行情,批发火腿(本站批发所有产品为正品)

请联系“中国好火腿网”官方QQ/微信同号:595950754 联系电话:158-087575-31

相关热词:威宁火腿

热词搜索:威宁火腿

上一篇:毕节威宁出名的威宁火腿
下一篇:最出名的特产之威宁火腿,你知道威宁特产有多少呢

热点内容推荐 >>更多