首页 > 文化 > 火腿历史 > 宣威火腿产业化发展、宣威火腿现今的发展：伟大先驱浦在廷
为表彰浦先生对宣威工商业作出的卓越贡献。1993年，宣威市委、政府拨出专款，修复了浦在廷先生故居，以缅怀这位杰出的工商先驱，激励后人。
滇军军长范石先题"调和鼎鼐"，并在题词前加上："宣腿较金腿高倍，蓰得热心实业如浦在廷者改良制造，装成罐头，必能推销全球也";滇军师长赵成良题"民力普存#珍云腊";
滇军师长廖行超题"媲美薄鲈";滇军师长徐德题"味道之腴";书法家陈荣昌题"说土同甘";滇军军长范石生题，书法家陈荣昌书"宛水榕峰，形式秀雄，挺立能人，有如在公"。
浦在廷先生不仅在宣威火腿发展史上，而且在宣威民族工商业发展史上都不愧为开拓创新者。他曾两任宣威县商会会长，历任旅粤滇军军需总局局长，广东省烟酒公卖局局长、全国总商会副会长，获少将军衔。
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