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女诗人如何靠卖火腿成功带领村民致富?

2018-04-19 18:21:25    来源:好火腿    评论:0 点击:

猪肉好是制作好火腿的必要条件之一。制作火腿的猪肉一部分来自她深度管理的农民专业合作社,另一部分是曹臻一自己养的猪。

  原文标题《在淘宝上卖火腿的女诗人,成功带领村民致富》

  2003年,曹臻一加入了以苏非舒、张万新、徐淳刚为首创建的“物主义”诗歌流派,开始在会刊以及各大诗刊中发表作品。“物主义”倡导回归创作本源,即艺术家从文学艺术中退出,回到与日常生活的交往中去,由物及物。曹臻一对于这个流派提出的观点和实践相当认同,她一面写诗、写小说,一面认真考虑着如何才能做出超越文字感染力之上的东西,比如,创造一个大范围的价值观空间。

女诗人如何靠卖火腿成功带领村民致富?

  2006年,北漂女诗人曹臻一回到贵州威宁老家,想在这里建立一个中国从来不曾有过的生火腿工厂。10多年过去了,她做的火腿成了淘宝畅销产品,并且带动了村民致富。

  由于在村子里创业,曹臻一的员工大多数都是农村妇女,在这里,她们首先开始会在网上购物。“希望创办一家有人类精神的公司,在这个公司里,员工与工作的关系是有美感的,每个员工都可以有尊严地活着,有能力照顾家人。”曹臻一说。

  猪肉好是制作好火腿的必要条件之一。制作火腿的猪肉一部分来自她深度管理的农民专业合作社,另一部分是曹臻一自己养的猪。养猪是很费钱的一件事,每天都会有大量的消耗。猪在圈养时喂它们吃土豆、谷物、青草与鱼粉;在放养时,让猪奔跑在山脊与林间,让它们长出修长的腰条,这样好挂肉。

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  冬天,每天都有猪肉一车一车送来,工人需要迅速把好猪腿进行塑形:剔除蒙皮、切除后部猪皮,再抽掉猪腿上的血管,接着撮盐去腥定味,再把制作好的腿码放整齐,挤压出多余的水分。一个环节扣着一个环节,每一个环节都需要快。风干的过程往往需要花费两三年时间。等待火腿成熟像等待一个谜底,用马骨刺进肉中抽出来后,才知道火腿到底做成功没有。

  相较于伊比利亚火腿的直率和风格化,太给火腿的风味表现方式缓慢而含蓄的,猪肉纤维及油脂陈年后产生的绵密鲜味,主要集于上颚,而非舌尖和舌根。曹臻一认为,太给火腿的风味比伊比利亚火腿更耐人寻味,它不事张扬,可是又经得起过招,食客能够在较长的回味中感受到鲜味的变化。

  从上线销售至今,“太给”在淘宝上销量已经达到了两个皇冠,知名餐厅也邀请“太给”火腿入驻。产品的种类也越来越多,开发出香肠、腊肉、腊猪头、炒菜火腿、火腿小酥等产品。

  如今,除了扩大现有的产品线及产能之外,曹臻一的计划还包括增设一条名叫”太给快食”的生产线,兴建一个先进的香肠生产中心以及一个田园酒店。与此同时,应接不暇的美食品鉴会,尤其是知名餐厅及烈酒品牌的合作邀请,也越来越多,她不得不暂时离开平静安稳的山村,奔波于全国各大城市之间,进行必要的产品推广。

  曹臻一说,太给农业利用淘宝发布自己的产品,传播自己的价值,塑造整个公司的话语体系,与世界达成了链接,在贵州威宁使用互联网把整个产品销售到发达地区。

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  十年间,曹臻一由一个文风坦荡性感的女文青,摇身变成了前途光明的“80后”创业者,她的淘宝店不声不响地从亲友单做到了双皇冠,自创的火腿品牌在竞争激烈的高端餐饮业打开了市场,营业额可观。

  工作很忙,生活节奏很快,然而有一点曹臻一非常坚持:写诗是一辈子的事情,不管人在何处、在什么样的处境和身份之下,该动笔的时候还得动笔,不过现在方便的是可以用手机随时记录保存。

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