火腿
云腿一直是火腿中的一个著名的门类,但是你知道吗,即便是在云南,火腿也有很多门类。
想想我们云南的火腿可真是多,有宣威火腿、诺邓火腿、老窝火腿、撒坝火腿、鹤庆圆腿、无量山火腿、三川火腿、师宗龙庆火腿、会泽火腿、哀牢山猪火腿、云县涌宝火腿等。
老窝火腿的原料是老窝土猪,只产在当地的老窝白族乡,要养殖4年才能加工。加工后必须存放一年才能出山,否则味道就会改变。
近年来,镇康县忙丙乡积极培育特色优势产业,该乡腌制的火腿形似琵琶,肉质细嫩,皮色黄亮,色鲜味美,其优良品质深受广大消费者的青睐。
楚雄彝家香经贸有限公司是牟定县腌腊肉食品加工销售企业,近年来该公司在生产中突出彝乡特色元素,大力开发生产彝家制法火腿,具有彝家美味的火腿倍受消费者欢迎
我国火腿赛场主要集中在两个大赛区,分别是以金华火腿和如皋火腿为代表的江浙皖赣鄂赛区,和以云腿和威宁、盘县火腿为代表的云贵川分赛区。
中国哪里的火腿最好吃?关于中国土豪的消费年年都有外媒点评,本来无伤大雅,直到我看到一则关于西班牙伊比利亚火腿的报道,因被咱们土豪“盯上了”导致人家自己的市场供不应求。
云腿是我国三大名腿之一,但是云南火腿其实也是一种泛指,单就宣威火腿而言,历史上其实也囊括了滇东北范围内好几个县域内所产山区火腿。
云腿一直是火腿中的一个著名的门类,但是你知道吗,即便是在云南,火腿也有很多门类。