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三川牌火腿不仅色泽鲜红油润，香味醇厚，而且营养丰富。经云南省产品质量监督检验所、省营养学会抽样检测，三川牌火腿富含人体必需的18种氨基酸和多种维生素，蛋白质含量高于同类产品，脂肪低，盐度适中，特别是亚硝酸盐含量每公斤小于1毫克，远远低于国家一级火腿小于或等于每公司20毫克的控制标准。
三川火腿既是宴席上的待客美味，又是居家餐桌上的佐食佳品。运用高温复合真空蒸煮材料包装，使其保质期长，携带方便。自1999年1月产品投放市场以来，倍受消费者青睐，产品远销昆明、上海、北京、香港、美国等地。
永胜县三川镇（俗称三川坝，于2005年12月由原来的金官镇和梁官镇合并而成, 原梁官镇在上段称上川, 原金官镇在下段称下川）位于永胜县城西北，直距18.7公里，距丽江古城约80公里，每天都有客车往返于永胜与丽江之间。三川坝宽阔肥沃，阡陌交错，山脚下的民居炊烟袅袅，田园上空云雾缭绕。如果你足够幸运，就能看到云雾中的三川坝。整个三川坝如影如幻、缥缈神秘，仿若人间仙境。
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