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云南宣威火腿保存的方法?购买的宣威火腿怎么保存?
一：首选是真空包装的宣威火腿怎么保存?
购买的块状真空包装的宣威火腿，在收到货之后，检查是否有漏气情况，如果没有那么就放在阴凉处避光保存，切记不能放在阳光直射的地方保存，大家也可以放在冰箱的保鲜层，放在保鲜层就可以了，切记不能放到冷冻室，因为冷冻会破坏宣威火腿的组织会影响宣威火腿的口味。
二：还有就是购买的真空包装的宣威火腿一次吃不完的如何保存的方法?
方法其实很简单就是将剩余的宣威火腿用保鲜膜包裹然后放到冰箱的保鲜层即可。
三：其次就是购买的整只的毛腿(原腿)如何保存的方法?
购买的整只未经任何处理的毛腿保存方法，首先将毛腿置于通风阴凉干燥的地方，避免阳光长时间照射，这样毛腿可以保存一段时间，但是建议尽快食用，因为宣威火腿一旦离开宣威的地理气候，自然条件下很难长时间保存的。
四：如果是自己切开的毛腿切口，可以用猪油伴着面粉，将切口涂抹，这样可以放心保存，不会走味，也不会氧化。
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