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为什么现在很难买到正宗的宣威火腿?宣威火腿是享誉中国的两大名腿之一，产自云南省宣威市，同时也是云南省最具盛名的特产，是宣威市最具知名度的品牌。
宣威火腿作为除金华火腿之外中国最具盛名的火腿，一直以来都是中国火腿的价值典范，曾经风靡全国，甚至远销欧美东南亚各国，当时风头无两。
说起宣威火腿的名扬天下，不得不说起一个人，那就是大名鼎鼎的宣威火腿大王“商贾将军”浦在廷先生，浦在廷老先生在宣威火腿的发展史上是具有里程碑意义，开创了宣威火腿最辉煌的时代。
浦在廷之后宣威火腿逐步开始没落，是什么原因造成宣威火腿的没落呢?首选随着宣威火腿名声大躁，云南很多其他地方生产的火腿纷纷冒充宣威火腿在市场销售，甚至贵州的火腿也打着宣威火腿的名声在市场上大肆横行，这非常严重的影响到了宣威火腿的市场规律。
其次就是假火腿冷库腿的盛行，冷库腿的出现使得宣威火腿行业彻底的进入了寒冬，无良商家两个月不到生产的冷库腿就冒充宣威火腿在市场上大肆售卖，这严重损坏了宣威火腿的声誉和名声，使得宣威火腿面临史上最大的打击，
正常一只宣威火腿的生产周期一般都在一年以上，好一点的都在两年以上，但是在利益的驱使下，很多商家大肆的生产冷库腿冒充宣威火腿卖，两个月不到的冷库腿就这样打上了宣威火腿的标签，更可恨的是竟然还有宣威火腿企业参与其中，这是最让人可恨的地方。
所以目前市面上流窜的宣威火腿，超过八成都是假的，即使你买了某知名火腿企业生产的宣威火腿也不一定是正宗的宣威火腿，可能是昆明本地生产的冷库腿，也可能是贵州和云南其他地方来的外来火腿，所以想吃宣威火腿不容易，尤其正宗的宣威火腿。
正是由于一群对宣威火腿满怀激情和情怀的宣威年轻人所创立，他们立志改变宣威火腿的现状，立志做最有情怀的宣威火腿文化传播者和弘扬者，因为他们坚信宣威火腿未来是宣威新一代年轻人的，尤其是对宣威火腿充满情怀和激情的年轻人，就是他们立志为宣威火腿的伟大复兴而奋斗。
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