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宣威火腿历史悠久，驰名中外，与浙江金华、江苏如皋火腿并称中国三大名腿。早在清雍正五年就远涉重洋，销往海外，并在国际上享有盛誉。早在1915年马博览会上荣获金质奖，成为云南省最早进入国际市场的名特食品之一。1923年，浦在廷兄弟食品罐头公司加工的宣威火腿曾获孙中山先生亲笔题词：“饮和食德”，并获优美奖章。因而，宣威被誉为著名的云腿之乡，是宣威市最响亮的名片，也是云南乃至中国的驰名农特产品之一。
随着我国经济步入增速换挡、结构调整、动力转换的新常态，在宣威市采矿业遭受寒冬后，宣威面临着经济下行压力持续加大、区域竞争更加激烈等严峻挑战，宣威市委政府积极树立新观念、开拓新思路，以现代农业为发展重点，构建新型产业体系。宣威火腿开发价值高、市场潜力大、发展前景好。综合众多优势，火腿作为宣威极具特色的优势产业，成为宣威市推进农业供给侧结构改革、打造县域经济的新引擎。
“宣威火腿这个品牌是宣威的一张金名片，它背后的历史和文化积淀，是独一无二的，这也是宣威火腿产业发展的最大优势。”宣威市委副书记李金林说。近年来，宣威市将火腿产业振兴作为一项历史责任来抓，坚持推进品牌培育和创建工作，把火腿产业振兴提到一个全新的高度。宣威火腿相继获批中华老字号、中国原产地域保护产品、地理标志证明商标、国家非物质文化遗产、中国驰名商标、中国火腿文化之乡等荣誉。2014年，宣威启动筹建“全国宣威火腿产业知名品牌创建示范区，2016年开始组织“中国·宣威火腿美食旅游文化周”活动等，使得宣威火腿品牌知名度大步提升。
为进一步加快火腿产业发展步伐，做大做强火腿产业，打造火腿成为宣威富民强市的支柱产业。2016年1月，宣威市政府出台《关于加快宣威火腿产业发展的意见》，提出要充分发挥宣威火腿品牌效应和生猪养殖资源优势，以全国宣威火腿产业知名品牌创建示范区为契机，以转型升级、提质增效为重点，用全产业链开发理念谋划产业，用品牌化理念打造产业，不断推动宣威火腿产业结构优化升级和发展方式根本转变。
宣威市副市长方国营介绍，宣威火腿是大自然赐予宣威独一无二的特产，宣威火腿独特的风味，与其得天独厚的地理环境有关，更因为宣威火腿采用乌蒙山当地特有的“乌蒙猪”腌制。宣威的乌蒙猪，当地人以玉米、土豆、萝卜等农作物和山上自然生长的猪草喂养，出栏时间长达一年之久，这样喂养出来的猪屯脂力强、背膘厚、肉质细腻，腌出来的火腿肉味纯正，香气浓郁，营养价值高。因此，宣威火腿以产于宣威而得名。随着宣威市提出以宣威火腿为主导产品、开发火腿全产业链的发展意见，加大推广具有乌金猪血统的宣威火腿原料猪种培育、养殖，成为宣威市发展高原特色农业的重要内容。
据统计，目前全市从事宣威火腿加工经营取得食品生产许可证的企业有22户，年加工原腿1500吨以上的企业10户，省级农业产业化重点龙头企业6户，14家火腿生产企业获准使用宣威火腿地理标志证明商标。然而，宣威火腿一直处于小而散的家庭作坊发展状态，小企业多，牌子杂。有关专家指出，宣威火腿与浙江金华火腿相比，缺乏具有全国知名度和辨识度的企业品牌，企业加工工艺大多还是传统的人工腌制，销售方式还是沿用传统的专卖店售卖形式，而流通到上海、浙江等外地市场的多为原料输出，生产方式、销售方式落后导致产能低，这大大制约了宣威火腿产业发展。由于缺乏品牌和质量标准体系，宣威火腿市场混乱，仿冒火腿成本低、价格便宜，使得正宗的宣威火腿无法与仿冒火腿竞争，属于典型的劣币驱逐良币。同时，在当前互联网的强势来袭下，宣威不少实体经济面临电商的冲击、房租涨价、人力成本高等困境，宣威火腿企业也发展受制，销量缩减。
在这样一个特殊的时期，宣威火腿产业要加快发展，需要找到新的路径，主动出击，对产品、渠道、营销进行全方位转型升级。2017年4月，云南宣威市与中国网库集团签约合作中国火腿产业电商基地项目，宣威作为网库在全国的火腿产业试点县域，以中国火腿产业网为载体，着力推进宣威火腿产业与互联网融合发展，推动全市经济结构调整和发展方式全面转型升级。
据介绍，中国火腿产业电商基地将依托网库的大数据、200多个城市落地服务、电商人才培训、品牌资源和合作资源等独特优势，打造集展览展示中心、交易结算中心、大数据中心、金融中心等为一体的中国火腿B2B电子商务平台，带动宣威从生猪养殖到火腿食品加工生产、火腿餐饮美食、火腿文化旅游的全产业链发展，为宣威火腿走出去提供品牌塑造宣传、美食文化传承、渠道拓展和资源整合的平台支撑、服务支持，将有力推动宣威火腿产业发展。
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