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越来越发现，很多外地购买宣威火腿的朋友，更加钟意来自宣威偏远农村的火腿，因为他们品尝之后始终觉得宣威农村的火腿，无论品质还是口感都是顶级的。
其实这不只是其他地方的人觉得，就连宣威人都习惯喜欢去乡下购买火腿，因为质量口感真的是太好了。
为什么乡下的宣威火腿如此受欢迎呢?
首选第一点在宣威的偏远农村，目前养猪的方式就和市场猪的养殖方式决然不同，在乡下，目前还保留着熟食喂养的方式，同时极少喂饲料，都是喂食土豆，玉米面，野生植物等天然食材，肉质上自然无法比拟。
再一个在宣威的偏远农村，环境好，几乎没有污染，这就为宣威火腿的发酵环境提供了最优质的天然仓库，深度发酵的火腿在农村比比皆是。
最后一个就是在宣威农村大家都是按照传统古法腌制火腿，除了食盐，再无任何的添加剂，那是非常绿色的产品，不像一些无良商家，加工业盐甚至添加硝来为火腿提色，这对于人体的危害是十分巨大的。
所以说宣威农村老火腿的品质，那是宣威最顶级的火腿，也是中国最优质的发酵火腿，这就是很多人钟爱宣威偏远农村老火腿的原因，因为那是天然发酵的顶级美食，任何一个食客都会为之倾倒。
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