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宣威火腿为什么会出名、宣威火腿为何出名?


发布时间:2018-07-23 22:47:18    来源:宣威火腿价格    评论:0 点击:

宣威火腿为什么会出名、宣威火腿为何出名?

  宣威火腿为什么会出名、宣威火腿为何出名?想必对于火腿稍有了解的朋友都知道宣威火腿,宣威火腿作为中国与金华火腿齐名的顶级发酵美食,一直以来都是很多食客追求的舌尖美食,那么宣威火腿为什么出名呢?其实宣威火腿出名的主要原因就是因为其优质的品质,和摄人心魄的口感。

  宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点,长期以来一直以营养丰富,肉质滋嫩,油而不腻,香味浓郁,咸香回甜著称于世,被消费者视为名馈赠亲朋好友的珍贵礼品,而在竞争日渐剧烈的食品市场中扎根开花,经久不衰。

  这并非偶然,而是由其自身的香味、营养价值及风味特色所决定的。香气经昆明医学院鉴定出43个芳香化合物,包括烃类7个,醛类15个、酮类2个、醇及酚类7个、脂类6个、呋喃类4个、其它2个;

  据北京营养研究所及云南省科学院测试中心营养朊分析报告和测试分析结果表明,宣威火腿内含19种氮基酸(其中8种人体不能合成的必需氨基酸全部含有),11种维生素,9种微量元素。

  宣威火腿历史悠久,驰名中外,是宣威市的传统名特产品,属中国三大名腿之一。其产生和发展,必然有其深刻而久远的自然及社会历史根源。

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