宣威火腿月饼的做法
主料:馅材料:宣威火腿 面粉4汤匙 白糖2汤匙 蜂蜜4汤匙 面皮材料:面粉2杯 水1/4杯+ 2汤匙 酥油3/4杯 糖粉2汤匙 蜂蜜2汤匙
1.火腿切成绿豆大小的丁。
2.炉火开得比中火稍大,烧热锅。
3.炒香4汤匙面粉,等到开始出现棕色就起锅。
4.摊凉面粉。
5.把火腿丁,炒香的面粉,白糖,和蜂蜜放在一起搅匀。
月饼做法:
1.烤炉预热400F,在炉底放一个盛水的烤盘。
2.把面粉,水,酥油,糖粉,和蜂蜜放在一起搅匀。
3.把面团分8份,馅也分8份,每份面团包一份馅。
4.把月饼放入烤炉烤30分钟,取出放凉。
5.这步可以省略:月饼上下翻个儿,再烤10分钟。
6.建议把月饼放置过夜,月饼要经过回油才好吃。
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