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2017宣威火腿美食文化旅游节见闻，11月18日下午，中国·宣威(2017)火腿产业发展高峰论坛在宣威举行。
论坛邀请了财经专栏作家、资深财经评论员许树泽，南京农业大学食品学院教授、博士生导师章建浩，云南农业大学产业经济研究中心主任、教授许玉贵等知名专家学者，就宣威火腿产业的现状与未来，进行了深入的探讨。
南京农业大学食品学院教授、博士生导师章建浩作了主题为“提升工艺水平，实现火腿产业化、集团化，做强做大火腿产业”的演讲;中国肉类协会专家分析了国内三大名腿的现状，对宣威火腿如何发挥自身优势进行了阐述;云南农业大学产业经济研究中心主任、教授许玉贵结合云南区域经济发展现状谈了宣威县域经济发展的构想。
2017宣威火腿美食文化旅游节见闻
财经论坛嘉宾、财经专栏作家、资深财经评论员许树泽在发言中说：“人均GDP超过8000美元，人们的行为已经发生了很多的典型变化。其中有个最典型的特征，人们在必需品消费这件事上，花费的比例在降低。大家更多地花在了休闲、旅游、精神产品、医疗健康、包括投资上，未来消费增长最强劲的，就是非必需消费品。因此，对于食品行业，其实挑战是很大的。但是危中有机会，尤其是对于我们已经有品牌基础的宣威火腿来讲，更是要抓紧把握。”
来自中国肉类协会、云南宣威火腿集团有限责任公司、中国网库、阿里巴巴农村淘宝的几位嘉宾，也以自身所处领域为出发点发言，为宣威火腿产业的未来出谋划策。
2017宣威火腿美食文化旅游节见闻
论坛现场，到会嘉宾还亲口品鉴了本地三家火腿企业现场制作的生吃火腿。
宣威火腿，是云南乃至中国的驰名农特产品，是宣威最具知晓度和美誉度的特产、城市最重要的名片。宣威火腿开发价值高、市场潜力大、发展前景好，火腿产业发展对宣威经济意义重大，对云南省高原特色产品走向全球意义重大。
此次高峰论坛由云南广播电视台、曲靖广播电视台、宣威市旅游投资开发有限责任公司联合策划执行，是中国宣威(2017)火腿美食文化旅游节中的重要组成部分。致力于探讨“互联网+”背景下火腿产业的发展和升级，目的是提高宣威火腿在产业内的影响力、话语权，对推进高原特色农业跨越发展，促进农民持续增收和市域经济发展具有重要作用。
2017宣威火腿美食文化旅游节见闻
本次论坛上，宣威市人民政府与云南广播电视台签订了战略合作协议，中国火腿产业网在论坛现场领导和嘉宾的见证下正式上线。
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